Recept za ameriško sladico “Tiffle” iz skute sir. Sestavljen iz skute in stepene smetane, jagod omako s celimi jagodami in drobtinami perecev in maslom. Sladico postrežemo v kozarcih, napolnjenih s plastmi. друзьями: 
Photo of the dish: КонPulos čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za jagode:
- 1100 ml. razpolovljene jagode (približno 6 Čl.)
- 3/4 čl. granulirani sladkor
- 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
Za dojenčka:
- 110 gr. stopljeno nesoljeno maslo in še malo za mazanje plesni
- 3,5 žlice. malo perecev
- 1 jajčni beljak
- 1/3 čl. granulirani sladkor
- 1 žlica. l moko
- Fina sol
Za smetano:
- 450 gr skutni sir pri sobni temperaturi
- 1 žlica. sladkor v prahu
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 in 1/4 čl. hladna smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: jagode, skuta, vaniljev ekstrakt, sladkor za glajenje, jajca, smetana, višja moka sorte, limonin sok, smetana, perečka
Priprava recepta:
- Pripravite jagode: v veliki stewpan zmešajte 4 žlice. jagode in granulirani sladkor ter segrevamo na srednji vročini. Kuhaj dokler mešanica ne začne vreti, nato povečamo vročino do zmerne močna in kuhajte, občasno mešajte, 15 minut, dokler jagode ne pride postane mehka in tekočina ne postane dovolj gosta, da ne odvajajte iz žlice. Odstavite s segrevanja in dodajte preostali 2 žlici. jagode in limonin sok. Ohladimo, nato nalijemo v skledo, pokrijemo in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro, ali še bolje vso noč.
- Medtem pripravite drobtine: predhodno segrejte pečico na 175 stopinj. Velikodušno namažite z 22 cm pekačem. maslo. V živilskem predelovalcu zmešajte 3 žlice. perece stopljeno maslo, jajčni beljak, granuliran sladkor, moka in 1/4 tsp. sol. Mletite, dokler se ne oblikuje mokro testo. Testo damo vanj pripravljeno obliko v enakomerni plasti, rahlo nabrizgamo. Preostali 1/2 žlice. drobtine razdelite na koščke in jih vtrite v testo. Pečemo 25-30 minut do zlato rjave barve. Odstranite iz pečice in popolnoma ohladimo, ne da bi ga odstranili iz plesni, nato pa vlomimo v majhni koščki.
- Pripravite kremo: tik pred serviranjem v veliki posodi mešajte z mešalnikom na visoki hitrosti 2 minut do gladkega, skutega sira, sladkorja v prahu in vanilija V drugi skledi stepeno stepemo smetano z mešalnikom 3 minute hitrost, dokler ne nastane gosta pena. Čisto lepo dodamo polovico stepene smetane v mešanico sirovega sira, nato dodajte ostalo in premešajte.
- Položite smetano, drobtine in jagodno mešanico po delih kozarci ali sklede. Pokrijte jih in hladite vsaj 1 uro (lahko pustite v hladilniku 6 ur).
