Želite narediti izvirno poslastico za noč čarovnic? Potem prestrašite svoje goste z zelo realističnimi možgani na krožniku. Kljub temu, da od svojega videza kri teče v žilah, sladica izkaže se neverjetno okusno. Konec koncev je to najbolj okusen sirarski kolač z nadevom od jagod na slastni skorji zdrobljenih krekerjev. Za Za delo boste potrebovali plastični ali silikonski želeski kalup v obliki možganov, jo napolnite z maso sira in jagod, pokrijemo s torto in zamrznemo. In potem nataknite končne možgane krožnik, nalijte jagodni sirup in imeli boste najbolj zastrašujoče десерт в округе. 
Time: 40 мин. plus čas nastavitve Težavnost: enostavno obroki: 8 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Graham Cracker Cake
- 1 paket polnovrednih Graham krekerjev (9 celih krekerji)
- 1/3 čl. rjavi sladkor
- 0,5 tsp mlet cimet
- Ščepec fine soli
- 110 gr. stopljeno maslo
Cheesecake
- 2 žlici. l + 1,5 tsp brez želatine v prahu (od 2,5 vrečk, ki tehtajo 7 g.)
- 450 gr smetanov sir, sobne temperature
- 3/4 čl. granuliran sladkor
- 0,5 tsp vaniljev ekstrakt
- Ščepec fine soli
- Sok pol limone
- 2 žlici. maščobna smetana
- Svetlo rdeče barvilo za hrano, sijaj, za barvanje cheesecake
- Posebna oprema: plastični kalup za žele v oblika možganov, ki meri 24 x 21 x 10 cm (prostornina 7 tbsp.)
- Kuharski sprej
Jagodna omaka
- 450 gr jagode, olupljene in prerezane na pol vzdolž
- 3/4 čl. granuliran sladkor
- Sok pol limone
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz pečice, kremni sir, smetana, jagode, limonin sok, cimet
Priprava recepta:
- Graham krekerji: premešamo v hranilniku krekerji, rjavi sladkor, cimet in sol ter sesekljajte v drobtine. Premažite z maslom in pretepajte, dokler mešanica ni podobna. na mokrem pesku. Maso prenesite v posodo in obrišite posodo kombajn.
- Želatino zmešajte z 1/3 žlice. toplo vodo in namočite približno 5 minut.
- Cheesecake: bič kremni sir v hranilniku do gladkega, strganega sira po potrebi od sten sklede. Nato dodajte granuliran sladkor, vanilijo, sol, limono sok in zmehčana želatina. Mešajte do gladkega. Ne ustavite kombajn, dodajte težko smetano in dovolj hrane barvilo za barvanje mase v svetlo roza barvi. Vse premešamo.
- Jagodni sirup: zmešajte v srednje veliki ponvi jagode, sladkor, limonin sok in 1/4 žlice. vode in na srednji vročini segrevamo. Kuhajte, dokler jagode niso zelo mehke, vendar še vedno bodo obdržali obliko. Sirup odcedite, prestavite jagode v majhni skledi in v hladilniku.
- Čisti sirup vrnite v ponev in nadaljujte s kuhanjem, dokler zgostitev približno 10 minut. Sirup postavite v hladilnik, dokler pripravljenost za uporabo.
- Potresemo velikodušno plast plastičnega želeja v obliki možganov kulinarični sprej. Polovico skute dajte v kalup, mešamo, da napolnimo vse strani obrazca. Stavite na 5 minut v zamrzovalnik, da se masa zgosti. Uporaba zadnjo stran žlice, skuto razporedite po stenah tvori tako, da ima celotna notranja površina debelino prevleke 1 cm Za 10 minut postavimo v zamrzovalnik.
- Na sredino kalupa postavite jagode. Potresemo ga z 1 žlico. l jagodni sirup. Preostalo skuto enakomerno razporedite masa jagodičja, pritisnemo ga na obrazec za zapolnitev vseh votlin. Na vrh položite zdrobljene krekerje in jih stisnite močna torta. Čajček postavite v zamrzovalnik do stranic ne bo postalo zelo trdo in skoraj zamrznjeno približno 2 uri. 2 uri pred serviranjem sira za piškote prenesemo v hladilnik.
- Odstranite sirarski kolač iz kalupa: najprej nekaj časa nežno damo kalup v posodo z vročo vodo, nato malo pohodimo lopato za pecivo okoli roba kalupa, da osvobodite sira na straneh. Prevrnite se na krožnik in majhne prebodite z nožem luknje v kalupu za sproščanje sira. Nežno odstranite obrazec. Možgane prelijte s preostalim jagodnim sirupom.
