Jagnječja kostna podloga s prilogo pletna rutabaga in kolcannon

Jagnjetino na kosti s prilogo iz strjene rutabage in Kolkannon – podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: Čas: 40 minut Zahtevnost: srednje obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 8 naravnih rezin iz ovčje kosti (hrbet, spodnji del hrbta)
• Sol in mlet črni poper
• Meta za okras

Parjena zelenjava:

• 450 gr (1 paket) mladega korenja
• 1 rutabaga olupljena in narezana
• 1 narezana čebula glava
• 2 žlici. piščančja ali zelenjavna zaloga
• 2 žlici. l (30 gr.) Maslo

Kolkannon (pire krompir z ohrovtom):

• 4 olupimo in narežemo velike gomolje krompirja
• 1 glava sesekljanega temnega ohrovta
• Groba kuhinjska sol
• 2 žlici. piščančja ali zelenjavna zaloga
• 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
• 3/4 čl. mleko
• 1/4 tsp mleti muškatni orešček
• 1 tsp mleti timijan
• 2 sesekljana stebla zelene čebule
• Peščica nasekljanega svežega peteršilja
• Nekaj ​​rezin soda kruha za serviranje
• Zmehčano sladko maslo za kruh

Recepti s podobnimi sestavinami: jagnjetina, pire krompir, ohrovt, krompir, korenje, čebula, muškatni orešček, timijan, meta, peteršilj, mleko, švedska soda, kruh

Priprava recepta:

1. Za dušeno zelenjavo: Na srednjem ali srednje močnem ognju. Segrejte ponev s pokrovom. Dajte maslo, korenje, švedska in čebula. Pražite 5 minut, pogosto mešajte. Dodamo juho zavremo, zmanjšamo vročino in pokrov pokrijemo s pokrovom. Zelenjavo dušite 15 minut. do mehkobe. Odstranite z ognja.Krompir skuhajte. v 15 minutah v slani vodi. Odcedite, dajte krompir vrnemo v vroč lonec in zdrobimo do vrenja. Odrežite liste ohrovta, tako da zavržete trda stebla. V juho dodamo zelje in pokrijemo. Stew 10-12 min
2. V pečici segrejte žar. Daj vsak jagnječji obroč pod rešetko na razdalji 15-20 cm in kuhajte Vsak 5 minut na vsaki strani. Vzemite jih iz pečice, solite in poper z obeh strani. Naj meso počiva 3-5 minut.
3. V veliki ponvi stopite maslo na srednjem ognju in dodajte mleko. Začinite z muškatnim oreščkom in timijanom ter dodajte v ponvi zeleno čebulo. Z narezano žlico prenesite zelje iz juhe na mešanica mleka in masla. Dodamo 1/2 žlice. decoction. Položite pire krompir mleko in zelje in mešamo do gladkega smetana mešanica, 1-2 minut Dodamo peteršilj, sol in poper po okusu. Jagnječji hlebec servirajte z zelenjavo in oreščki, okrasite listi mete. Segrejte kruh z mehkim maslom. Kruh bo odlična malica ali konec vaših počitnic obrok.