Islandske palačinke Ponnukokur

Ponnukokur islandske palačinke – podroben recept приготоv ления. Photo of the dish: Шеф-повар ЭмиTielen čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno Količina: 16 – 18 palačink B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 žlica. premium moka
• 2 žlici. l sladkorja
• 1 tsp pecilni prašek
• 1 tsp sol
• 1/2 žličke mleti kardamom
• 1/2 žličke mleti muškatni orešček
• 2 jajci
• 1,75 Št. več mleka, če je potrebno
• 1/2 žlice. maščobna smetana
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• Maslo za kuhanje

Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, vrhunska moka, jajca, mleko, smetana, ekstrakt vanilije, muškatni orešček, kardamom

Priprava recepta:

1. V srednje posodo presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sol, kardamom in muškatni orešček. V drugi skledi pretepajte jajca, dokler homogenost. Jajcem dodamo polovico mešanice moke in polovico mleka, dobro premešamo. Ponovimo s preostalo moko in mleko. Vmešajte smetano in vanilijo. Testo pustimo stati 30 minut. вhladilnik.
2. Na zmerni vročini segrejte ponev za palačinke. Mazite z maslom – naj se peni, vendar ne potemni. Nalijte 3-4 žlice. l testo tako, da ponev enakomerno nagnete pokrijte celotno površino s tanko plastjo. Ko se robovi obarvajo (po približno 30 sekundah) palačinko premažemo s pecivom lopatico ali lopatico za torto in rjavo na drugi strani. Ponev obrnemo na velik krožnik in nanj spustimo palačinko. Ponovimo s preostalim testo.
3. Postrezite palačinke takoj ali zložite drug na drugega, premikanje s pergamentnim papirjem. Palačinke lahko tesno zavijete oprijeti film in zamrzniti ali uporabiti v 2 dneh (Shranjujte v film pri sobni temperaturi).