Več različnih oreščkov bo v mešanici iris, bolj zanimiva bo njegova tekstura in okus. Prepričajte se tudi da uporabljate slane oreščke – dodalo bo sladek okus vsestranskost. Najprej naredite karamelo iz sladkorja, ne da bi jo motili, in samo z vrtenjem in tresenjem ponve, sicer se bo celotna zmes lepila žlico. Nato vmešamo maslo, orehovo mešanico z rozinami in prelijemo v ponev. Vstavite iris v koščke in postrežemo ali razporedimo po vrečah in jih podarimo ljubljenim. Ročno izdelane sladkarije so vedno v veselje. друзьями: 
Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 3 žlice. Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. mešanica soljenih praženih oreščkov
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 0,5 tsp mlet cimet
- 1/8 tsp zmleti klinčki
- 110 gr. maslo, narezano na 4 cm poljubno za mazanje kalupa
- 1,5 žlice. sladkorja
- 0,5 žlice. lahke rozine
Recepti s podobnimi sestavinami: oreški, orehi, arašidi, oreški indijski oreščki, ekstrakt vanilije, cimet, klinčki, maslo, sladkor, rozine
Priprava recepta:
- V skledi združite oreške, vanilijo, cimet in klinčke. Mast tanka plast masla za peko s stranicami.
- V ponvi na srednjem ognju med mešanjem segrejte sladkor, dokler ne se ne bo začela topiti. Kuhajte z vrtenjem ponve, vendar se ne trudite z žlico, dokler se večina sladkorja ne stopi, približno 10 minut. Dodaj maslo in nadaljujte s kuhanjem, obrnite ponev, dokler mešanica ni ne bo postala temno jantarna in termometer za sirup ne bo pokazal temperatura 150 ° C, približno 7 minut več. Odstranite s toplote, intervenirajte orehova mešanica, nato rozine. Prelijemo čez pripravljeno ponev in nivo s silikonsko lopatico. Nato pustite, da se popolnoma ohladi iris razrežite na koščke.
