Indijski piščanec

Indijski piščanec – podroben prijať prípravu. Time: 1 hour. 40 min Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 700 gr. piščančje prsi brez kože brez kosti
• 1 žlica. mlečni naravni jogurt
• 3 velike strok česna
• Nariban kos ingverja (2,5 cm)
• 8 plodov, zdrobljenih s hrbtne strani kuharskega noža kardamom
• 1 žlica. l kari v prahu
• 1/2 žličke posušene paprike čilija
• 2 tsp mleti koriander
• 1 žlica. l sladka paprika
• 2 žlici. l srček
• 1 tsp sol
• 1/2 žličke mleti črni poper
• 3 žlice. l rastlinsko olje
• 1 srednja čebula sesekljana velikost
• 3 žlice. l paradižnikova pasta
• 2 žlici. krema z nizko vsebnostjo maščob (10-12%)
• Basmati riž za serviranje

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, čebula, česen, ingverjev koren, čili poper, paradižnikova pasta, jogurt, smetana, kardamom, curry, kosmiči rdeče paprike, koriander, paprika, riž basmati, srček

Priprava recepta:

1. Piščančje prsi narežemo na velike koščke velikosti 5×5 cm jogurt, česen, ingver, kardamom, curry v prahu, čili kosmiči, koriander, paprika, med, sol, poper in dobro premešamo. Piščančje koščke dajte v mešanico jogurta, pokrijete in položite hladilnik vsaj eno uro ali čez noč. Pred kuhanjem segrejte na sobno temperaturo.
2. V veliki ponvi segrevamo na srednji vročini. rastlinsko olje. Dajte čebulo in pražite do prosojnega. Dodamo paradižnikovo pasto, mešamo, dokler ni enakomerna se bo razširila, nato pa vlijemo v smetano. Piščanca daj v ponev in marinado, dobro premešamo in mešanico zavremo. Zmanjšaj ogenj, da tekočina rahlo zavre. Kuhajte približno 15 minut. dokler piščanec na sredini ni več rožnat, ampak vseeno bodo ostali mehki in sočni. Postrezite takoj z rižem basmati.