Privoščite si havajsko poletno zabavo za svoje goste in priboljški kuhajo havajske burgerje s svinjskim mesom Kaloua. Tako je tradicionalna metoda kuhanja na otoku, ki je ta svinjina (običajno ramena na kosti) zavita v bananine liste in dolgo časa zamujati v zemeljski peči. Ni vam treba kopati luknje na vašem dvorišču, če uporabljate ta recept. Podobno okolje za kuhanje mesa lahko ustvariš tako, da daš zavit v banano listje in folijo svinjine v litoželeznem kotlu in dajanje vanj sferični žar, napolnjen z ogljem. Pripravljeno meso bo dobesedno razpadejo na vlakna. Raztresemo ga in namestimo Solata Cole Slow Zelja naredi polnjenje za okusno бургеров. 
Time: 10 час. 45 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 10–12 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Svinjsko meso
- 1 svinjska pleča na kosti, ki tehta 4,5 kg.
- 1 paket, ki tehta 450 g. zamrznjeni listi banan odmrzovanje
- 2 pakiranja po 12 havajskih sladkih žemljic ali krompirjeve zvitke žemljice vodoravno prerežemo na pol
- Posebna oprema: kotliček iz litega železa s prostornino 8-10 litrov. z litoželeznim pokrovom; zaganjalnik za premog; kroglični žar na oglje plesni s pokrovom; havajski okrašeni zobotrebci
Cole Počasi
- 450 gr zdrobljena mešanica za solato zelja
- 1/4 čl. rižev kis
- 2 fresno čilija, olupljena in nasekljana
- 2 srednje manga, narezana na majhne kocke (približno 1 Čl.)
- 2 srednja šopka zelene čebule, le bela in svetlo zelena deli razrezani
- 1 ananas, narezan na majhne kocke (približno 2 žlici)
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, svinjska pleča, zelje bela, fresno poper, mango, ananas, žemljice
Priprava recepta:
- Svinjina: svinjsko ramo potresemo s soljo in črno poper. Svinjino postavite na sredino bananinega lista in zavite. Četrtkrat obrnite meso in zavite z drugim listom. Ponovite s preostalimi listi. Zavite dvakrat folija, ki popolnoma zatesni notranjost mesa v notranjosti. Pokrijte dno kotliček iz litega železa s prostornino 8-10 litrov. mokra papirnata brisača. Svinjino dajte na papirnato brisačo in pokrijte.
- Na vrhu napolnite zaganjalnik oglja z ogljem in jih prižgite. Kako takoj ko se premog začne prekriti s pepelom, previdno dajte zaganjalnik na toplotno odporno površino. Odstranite zgornjo rešetko oglja žar (ne potrebujete ga). Kotel postavite na sredino dna žar rešetke. Okoli kotla, na vrhu pa nalijte hladne premoge potresemo z ogljem iz zaganjalnika.
- Vroče oglje postavite tako, da uporabite par kovinskih klešč tako da so na pokrovu kotla in okoli celotne ponve (v odvisno od velikosti žara boste morda potrebovali drugega vroči zaganjalnik premoga). Ne pokrivajte žara 10-15 minut, tako, da se vsi premog vžgejo. Nato pokrijemo in zapremo dno zgornji zračniki pa za približno 90%. Kuhaj svinjino in poskrbite, da je žar vroč približno 120 ° C, približno 10 ur. Po potrebi dodajte še več premog za vzdrževanje temperature.
- Cole Slow: medtem mešajte mešanico solate rižev kis, čili, mango, zelena čebula, ananas in 1 tsp. sol. Medtem ko se svinjina kuha, pokrijemo in hladimo, vsaj 2 uri. Solato lahko pripravite tudi dan prej.
- Kovček previdno odstranite z žara. Odstranite pokrovček in škarje Folijo prerežemo navzkrižno z listi banane. Meso sesekljajte z dvema vilicama, solite, poprajte in premešajte, da se meso meša s sokovi.
- Med obe polovici postavite solato s svinjino in zeljem žemljice in sendviči z zobotrebci.
