Grški praznični piškotki (Kurabye) – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish:Mirna Sloan Čas: 55 min Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. sesekljane mandlje
- 700 gr. maslo
- 1 žlica. sladkor v prahu
- 1,5 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/2 žličke Guarana gumi v prahu z otoka Chios v Grčiji (v skladu z želja)
- 1/4 čl. rožna voda
- 1/4 čl. ouzo
- 1 jajce kategorije CO
- 2 rumenjaka
- 3 žličke pecilni prašek
- 1,8 kg vrhunska pšenična moka
Sirup:
- 2 žlici. sladkor za led in še nekaj za posipanje
- 1/4 čl. voda
- 1/2 žlice. rožna voda
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, vaniljev ekstrakt, sladkor za glajenje, sirup, testo iz pesek, mandlji
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Velik pekač rahlo namastite maslo ali posuši s kuharskim razpršilcem rjave mandlje v pečici porjavi, dokler ne porjavi zlato rjava.
- V visoki hitrosti stepite v mešalniku ali ročnem mešalniku maslo 20-30 minut, dokler ne porumeni, lahka in kremna. Dodajte, eno po eno, jajca in rumenjake, dobro dodajte 1 skodelico sladkorja v prahu, vaniljev ekstrakt, gumijanski gumi (neobvezno), rožna voda, ouzo in nato mandlje, nato presejte pecilni prašek in moko. Počasi vnesite mešanico. Pripravljeno testo naj bo mehko in enostavno za uporabo.
- Iz njega oblikujte majhne kroglice, da boste lahko stisniti v pest. Oblikujte kot cmoke in stisnite od vseh stranice s palcem Pečemo 10-20 minut. do svetlega zlato rjava. Takoj potresemo z 1/4 mešanice v roki Čl. vode in 1/2 žlice. rožna voda. Piškotke dajte na serviranje in posujte s sladkorjem v prahu na cedilu, da se pripravijo piškoti popolnoma jo je pokrila.
