To je grški praznični piškotek: najbolj priljubljen je na Božič, a pripravljen tudi na poroke, velikonočno in drugo prazniki. Skoraj vedno jo postrežemo, posuto s sladkorjem v prahu. Na V božične piškote po tradiciji zataknejo cele brsti čevapčiče, ki simbolizira začimbe, ki so jih prinesli trije modreci Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 50 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 24 piškotkov Kurabye recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 3/4 čl. orehi
- 1,5 žlice. vrhunska pšenična moka
- 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/4 tsp sol
- 1/2 žlice. (110 gr.) Zmehčano maslo
- 1/2 žlice. sladkor v prahu
- 1 rumenjak
- 1 žlica. l žganje
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1-2 žlici. l oranžna voda
- 3/4 čl. sladkor v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo kratko peko, orehi, sladkor v prahu, vaniljev ekstrakt, jajca, žganje
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Orehe pražite, dokler zlato rjava in aroma, približno 6 min. Daj ohladimo, nato pa nasekljamo približno polovico oreščkov (bi morali dobite približno 1/2 žlice. sesekljane oreščke). Preostali oreški v pulznem načinu v procesorju za hrano do majhnih drobtin (naj bo približno 1/4 žlice.)
- V srednje veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in v drugi srednje veliki posodi uporabite električni mešalnik, da zmerno hitro premagajte maslo, sladkor, jajce rumenjak, žganje in vaniljev ekstrakt, dokler mešanica ni lahka in zrak, približno 10 minut
- Pri majhni hitrosti mešalnika mešajte matice, dokler se ne oblikujejo ohlapno testo. Pokrijte posodo in pustite, da testo stoji na prostoru temperaturo eno uro. Pečico segrejte na 180 ° C. Cover 2 pekač s pergamentnim papirjem in potresemo s kulinaričnim z žlico izberi kos testa 2,5 cm in zvijte jih v kroglice med dlanmi. Nagnite konce kroglic da bi dobili obliko nogometne žoge. Daj piškotke pripravljeni listi za peko. Pečemo, dokler se piškotki ne nastavijo in začne rjaveti, približno 18 minut
- Piškotke vzamemo iz pečice in takoj rahlo potresemo voda cvetov pomaranče. (Če nimate kulinarične ščetke, samo potopite prste v vodo in večkrat stresete po piškotu.) Poskusite jih ne zmočiti, ampak le rahlo dajte svetlo cvetje aroma. V vrečko vlijemo sladkor v prahu, vanj vložimo 5-6 kosov. topli piškoti. Piškotke zelo previdno premešamo, da se pokrito s sladkorjem. Piškotke odstranite iz vrečke in ohladite palice. Ponovite s preostalimi piškotki. Nasveti: Testo lahko zamrznete do 2 tedna. Končane piškotke hranite v nepredušni posodi do 1 tedna. Pripravljene piškotke lahko ovijete v oprijemljiv film in nato aluminij folijo in hranite do 2 tedna. Da postrežemo, naj jetra stopijo sobno temperaturo, nato pa potresemo s sladkorjem v prahu. Če ne lahko najdete vodo v pomarančni cvetovi, poiščite v specializirani prodajalne ali spletne trgovine.
