Naredite hitro in okusno večerjo v grškem stilu Mesa. Samo namesto enega skupnega krožnika se vsi prigrizki položijo na obroke in se med seboj harmonično dopolnjujejo, tako da v vsaki postrežbi zelenjava, meso in omaka. Na žaru se vse zelo hitro skuha. Krompir narezan, ocvrt v paketu folije. Odseka puranje prsi in paradižnik ocvrti neposredno na žaru. Samo nekaj minut in že so pripravljeni. Na vrh vsake plošče z zlomljeno dolmo feta in hummus ter si privoščite lahkotno in zelo okusno kosilo Mediteranski slog, prehranska vrednost na porcijo: (skupaj 4) kalorije 560, skupna maščoba 23 g, nasičene maščobe g, beljakovine 50 g, ogljikovi hidrati 38 g, vlaknine G., mg holesterola, natrijeve mg, sladkor g. 
Time: 35 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 6 puranih kotlet (približno 0,6 kg.)
- 3 žlice. l oljčno olje
- 0,5 kg majhen rdeč krompir
- 1 limona (polovica narezana na tanke rezine, polovica rezina)
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 2 vejici origana
- 2 sliva v obliki paradižnika, prerezano po dolžini
- 1/3 čl. zdrobila feta
- 8 kosov dolma
- 3/4 čl. hummus
Recepti s podobnimi sestavinami: dolma (dolmades), hummus, sir feta, slivovi paradižniki, puran, rdeči krompir, origano
Priprava recepta:
- Žar segrejte na zmerni vročini. Žar rahlo namastite. oljčno olje. Krompir narežemo na rezine debeline 0,5-1 glej in zmešaj z 2 žlici. l olivno olje, 0,5 tsp sol in 1/4 ure l črni poper. Položite na list trde folije. Zberite konce folije skupaj zapremo v raven sveženj. Fry sveženj obrnemo sredi kuhanja do krompirja Postala bo mehka in rahlo pordela, 15-20 minut.
- Medtem dajte purani preostalo 1 žlico. l olivno maslo, rezine limone, česen in vejice origana v velikem plastična vrečka z zadrgo. Meso temeljito premešajte s marinada, približno 3 minute. Purana vzamemo in potresemo s soljo in črni poper. Žar, enkrat obrnjen, dokler ni kuhan, 6-8 minut. Polovice paradižnika namažite z olivnim oljem in prepražite na žaru, ko se obrne enkrat, dokler se rahlo ne ugasnejo, približno 3 minute
- Previdno odprite zavojček s folijo in primešajte krompir sesekljani origano; daj feta na vrh. Narežite paradižnik v rezine in prerežemo na polovico vsak puranov sesekljan. Položite krompir, paradižnik in puran na krožnikih, skupaj z dolmo, hummusom in rezine limone. Mazite z olivnim oljem.
