Grški božični piškotki (Kurabye) – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 20 min Zahtevnost: enostavno Količina: 42 kurabier piškotkov v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 340 gr zmehčano maslo
- 1/2 žličke groba sol
- 1/4 čl. sladkor v prahu plus malo več za posipanje
- 1 rumenjak
- 2 žlici. l žganje
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 3 žlice. presejena pšenična moka
- Približno 45 brstov nageljnovih žbic
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo peko, pesenski sladkor, jajca, vaniljev ekstrakt, klinčki, žganje
Priprava recepta:
- V posodo električnega mešalnika, ko ste namestili šob, zmešamo maslo in sol ter stepamo do svetlobe, zračna masa, 3-5 minut Dodamo sladkor, jajca, žganje, vanilijo ekstrahiramo in pretlačimo, dokler se vse sestavine ne mešajo. S preklopom mešalnik pri nizki hitrosti, postopoma vstavite v oljno mešanico presejena moka. S silikonsko lopatico testo prestavite iz sklede na kos pergamentnega papirja. Pred oblikovanjem postavite v hladilnik. približno 45 minut
- Pečico segrejte na 180 ° C. Ko se testo ohladi, odtrgajte z njega majhne koščke in jih razvaljajte v kroglice s premerom približno 2,5 cm Na nekatere jih položite v enem sloju razdalja med seboj na namaščenem pekaču. Ponovite enake korake, dokler ne porabite vsega testa. V središče vsakega nalepite strok piškotov. Iz kroglice je mogoče oblikovati polkrog nageljnove žbice na sredini, v pečico postavimo pekače in pečemo, dokler piškoti ne porjavijo, približno 15 minut. Daj mu dobro ohladimo, nato pa vanjo vtremo sladkor za led.
