Grška solata z kozicami na žaru in omako iz vinaigrette – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 340 gr kuhano do stanja “al dente” orzo paste
- 340 gr zdrobljen feta sir
- 16 srednje velikih olupljenih in narezanih kozic
- 3 narezane glave zelene čebule
- 0,5 l polovice grozdnega paradižnika
- 1/4 čl. nasekljan svež koper plus še nekaj za okras
- 1/4 čl. beli vinski kis
- 3 žlice. l Dijonova gorčica
- 1 olupljen, razrezan po dolžini na 4 dele in narezan narezana velika kumara
- 1/2 žlice. l olivno olje plus še nekaj za mazanje kozice
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orzo, kumare, paradižnik grozdje, vinski kis, gorica Dijon, blitva, feta sir, zelena čebula, koper
Priprava recepta:
- V veliki skledi zmešajte orzo, kumare, drobnjak in paradižnik. V mešalnik dajte koper, kis in gorčico in pretlačite do gladkega stanje. Brez izklopa naprave počasi dodajte olivno olje oz. dokler se ne tvori emulzija. Sol in poper po okusu. Nalijte z orezo zmešajte vinaigretto omako in dobro premešajte. Čisto lepo zmešajte feta sir.
- Žar segrejemo na visoko temperaturo. Kozice olje, sol in poper. Pečemo približno 2 minuti. z vsakim stran ali do pripravljenosti. Solato razporedite na 4 krožnike oz posode in položite na vrh 4 kozice. Okrasite s koprom.
