Grška piščančja obara (Kota Kokkinisto) – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 час.55 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 piščanca, narezanega na 8 kosov (0,9 – 1,4 kg)
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 tsp mlet cimet
- Sol in mlet črni poper
- 2 grobo sesekljane čebule
- 3 mlete strok česna plus 2 cela stroka
- 110 ml. suho belo vino
- 2 žlici. voda
- 170 gr paradižnikova pasta
- 1 žlica. sir mizitra
- Možnosti postrežbe: s kuhanim rižem ali orzo pasto
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, riž, orzo pasta, paradižnik testenine, belo vino, čebula, česen, cimet
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte oljčno olje na visoki vročini. Piščanca potresemo s cimetom, soljo, poprom in popražimo od vseh strani Zmanjšajte vročino na zmerno močno, položite lok in sesekljan česen in kuhamo 3 minute, občasno mešamo. Dodamo vino, da odstranimo lepljive koščke z dna, in skoraj popolnoma izhlapi.
- Dodamo vodo, paradižnikovo pasto in cele stroke česna. Daj piščanca, pokrijemo ponev in kuhamo eno uro, dokler ne kuhamo piščanca. Po potrebi dolijemo vodo, bolje postrežemo z rižem. ali orzo. Potresemo s sirom Mizitra.
