Glavne sestavine te lahkotne juhe so šampinjoni, korenje in kumina, ki ji v kombinaciji z gobami da odličen okus. Kuminovo seme predhodno prepražimo na maslu, da bo boljše razkrila se je njegova dišava, nato pa so ostali dodani v nebo sestavin, vse prelijemo s piščančjo zalogo in nekaj minut kuhano do mehkega korenja. Juho postrežemo z žlico kisle smetane, vložena čebula v vinskem kisu in opečen kruh Hranilna vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 252, skupna maščoba 1 1 g, nasičene maščobe, beljakovine 11 g, ogljikovi hidrati 28 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 300 gr gobe, tanko narezane
- 3 srednje velike korenčke, razrežite po dolžini na 4 dele in jih narežite kosi 2,5 cm.
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1/4 tsp kuminovo seme
- 4 žlice. rahlo soljena piščančja zaloga
- 1 majhna rdeča čebula, narezana na kocke
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 4 rezine bučnic
- 1/3 čl. kisla smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: šampinjoni, gobe, korenje, vino kis, rženi kruh, kumina semena, kisla smetana
Priprava recepta:
- V ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodaj kumino in pražimo do vonja, približno 1 minuto. Dodajte gobe in kuhamo, mešamo, dokler ne začnejo temniti, približno 5 minut. Dodamo 1/4 tsp. sol, poper po okusu.
- Dodamo korenje in juho, pokrijemo in popečemo vreli. Odstranite pokrov in kuhajte, dokler korenje ne zmehča, 10-12 minut. Sol in poper po okusu.
- Medtem v posodi zmešamo čebulo, kis in ščepec soli in med kuhanjem juhe pustimo, da se marinira. Toast kruh.
- Juho nalijemo v krožnike, dodamo kislo smetano in naoljeno čebulo. Postrezite s toastom.
