Gobe meringue so zelo naturalistične in izgledajo prave šampinjone. Rumenjake stepemo s sladkorjem in vinom kamen, zahvaljujoč kateremu bodo meringue ohranile obliko in imele želeno teksturo. Stisnite klobuke in noge gob na ponev, da se izkazali so se s poudarjenimi konicami in pekli v pečici, dokler meringue se ne bodo izsušile. Nato nabirajte glive z mazanjem klobukov čokolado in v njih vstavite noge. Uporabite gobe meringue, da tematske sladice ali pa jih samo postavite na krožnik, posuto na primer s čokoladnimi čipsi in zdrobljenimi oreški, posnemajo jesenski pokrov zemlje in služijo kot пирожных. 
Time: 1uro 45 minut Zahtevnost: srednja Količina: 12 kosov. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- Beljakovina 2 velika jajca, sobne temperature
- 1/4 tsp vinski kamen
- 0,5 žlice. sladkorja
- 45 gr. mlečna čokolada, sesekljana ali čokolada glazura
- Kakavov prah za posipanje
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, vinski kamen, sladkor, mlečna čokolada, kakav
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 135 ° C in pekač obložite s pergamentom papir.
- Jajčne beljake najprej premažite z vilicami hitrost, nato pa takoj, ko se beljakovine penaste, poveča hitrost Mešamo in počasi vlijemo sladkor, ne da bi nehali bičati. Nadaljujte z bičanjem, dokler se na vencih ne oblikujejo močni vrhovi.
- Meringue dajte v torto za pecivo z veliko preprosto namig. Iztisnite noge gob iz vrečke, tako da dvignete meringue navzgor (iztisnite še 2-3 noge več, v primeru, da pečete njihovi nasveti bodo poškodovani). Med držanjem stisnite 12 pokrovčkov gob vrh vrečke je nizko nad pekačem. Če na klobuke po iztisnjeni ostri nasveti ostanejo, pritisnite jih s prstom sladkor v prahu.
- Brez mlete pečemo približno 45 minut, dokler se ne posušijo. Po ohlajanju jih lahko damo nazaj v pečico izsušitev. Temperatura zraka in vlažnost lahko vplivata na čas. pečenje (s toplo in vlažno mikroklimo pečemo meringue dlje).
- V kovinski skledi stopite čokolado, ki počasi vre vode, nežno mešamo, dokler se popolnoma ne stopi.
- Nabiranje gob: Pokrovi rahlo potresemo s kakavom v prahu. Z Z lesenim nabodalom naredite majhno luknjo dno vsake kapice. Nanesite z majhno krtačo na dno del klobuka stopljena čokolada, vstavite koničasto luknjo konico gobjeve noge in jo položimo na pekač, da nastane čokolada застыл.Грибочки можноkuhamo vnaprej in hranimo 2 dni v nepredušni posodi. Po prikazu domišljije z meringue lahko naredite poljubne sladkarije, na primer priboljške Noč čarovnic
