Hamachi ocvrt zrezek z omako Ponzu dip – podroben prijať prípravu.Avtor делиться с друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 Hamachi zrezki (rumenorepi Lacedra) od zgornje jugularne trupni deli (približno 225 gr. vsak)
- 1/2 žlice. Ponzu
- 1/4 čl. Mirina
- 4 tsp sojino omako
- 2 tsp nariban ingver
- Malo sambal oleka ali druge čili paste
- Rastlinsko olje za mazanje
- 1 olupljen in fino nariban kos dakona, dolg 5 cm.
- 2 – 3 narezani listi shiso (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: ribji file, redkev daikon, ingverjeva korenina, mirin (riževo vino), sojina omaka, sambal olek, meta
Priprava recepta:
- Za ponev: v majhni skledi zmešajte ponzu, mirin, sojino omako in ingver. Po okusu dodajte sambal olek. Odložite pol omake za mazanje rib med cvrtjem. ribe: Na srednji vročini segrejte žar ali žar in olje, da se riba ne drži.
- Ribe na obeh straneh namažite z omako in žarom 20-25 min., Obračanje in mazanje z omako vsakih 5 min. Končana ribe naj bodo hrustljave, s svetlimi trakovi, meso pa naj bo ocvrti. Najboljši način za preverjanje pripravljenosti rib je vstavljanje konico noža ali testerja za torto za muffine, nato izvlecite in pritrdite na zapestje: naj bo toplo. Kdaj se je to zgodilo – ribe so pripravljene! V majhni skledi zmešamo nariban dakon in shiso. Ribe postrezite z omako in daikonom v ločeni skledi. Поdodajte malo daikona v omako.
