Lahka, lepa in zelo okusna kremna torta na gobji torti in okrašena s svežimi jagodami. Prepoznaven značilnost torte Frezier je šik dizajn v obliki jagodni “ornament” okoli oboda torte, vdelane v kremni nadev. Toda namesto smetane ta recept predlaga naredite neverjetno jagodni mousse. Najprej zapečemo kot osnova biskvitna gobasta torta s svetlo aromo limone, ki ugodno poudarja okus jagod. Nato po obodu torte polovice jagod odrežite z rezino. Nabirajte jagode enake velikosti, da bo torta videti bolj urejena in še več strokovno. In vse to napolnite z zračnim mousseom. Daj torto zamrznemo v hladilniku in postrežemo. Frezier Cake bo ustvaril ogromno vtis tako vašega okusa kot spektakularnega videza. друзьями: 
Time:Zahtevnost: srednje Serviranje: 10-12 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Gobica torta
- 3 velika jajca pri sobni temperaturi
- 0,5 žlice. sladkorja
- 1,5 tsp limonin sok
- 0,5 tsp fino naribana limonina lupina
- 0,5 žlice. moko
- 1/4 tsp sol
- 1 žlica. l (15 gr.) Stopljeno maslo
- 0,5 tsp vaniljev ekstrakt
Mousse
- Beljakovina 2 jajca, sobne temperature
- 2 žlici. l želatina v prahu
- 1/3 čl. sladkorja
- 3/4 čl. hladna voda loči
- 2 žlici. Jagodni pire pire skozi sito (približno 4 žlice). sesekljane jagode)
- 1,5 žlice. stepena smetana
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. cele jagode, olupljena stebla
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, sladkor, limona, moka sorte, maslo, vaniljev ekstrakt, želatina, jagode, smetana
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 160 ° C. Dno obložimo s papirjem za peko snemljiv premer 22 cm, vendar ga ne mažite z oljem.
- Jajca s sladkorjem stepite na visoki hitrosti, dokler ne postanejo skoraj bela, povečanje prostornine za več kot trikrat in bo odtekel trak iz venčkov, približno 5 minut. Upočasni na srednjo in dodamo lupinico in sok.
- Presejemo moko in sol ter vlijemo v testo in ga medvremo hitrost. V skledo dajte približno 1 žlico. testo in ga moti stopljeno maslo in vanilija. Testo prestavimo nazaj in premešamo. Testo vlijemo v pripravljeno ponev in pečemo približno 40 minut, dokler biskvit rahlo pritisne. Popolnoma torto ohladimo v kalupu.
- Mousse: Rumenjake stepemo do penaste barve. Potresemo želatina v 0,5 tbsp. vodo, premešamo in odstavimo. Potresemo sladkorja v preostalih 1/4 žlice. vodo, zavremo in kuhamo, ne mešamo, dokler se sirup ne segreje na 116 ° C. Jajčno stepemo beljake srednje hitrost, počasi in previdno nalijemo vzdolž stene sklede pripravljen sirup. Nato povečajte hitrost mešalnika na visoko in premagajte 30-60 sekund do mehkih vrhov. Zmes naj ostane vroče. Dodamo želatino in vztrajamo raztopila se bo v beljakovinah in zmes se ne bo ohladila na sobno temperaturo. Dodamo jagodni pire.
- V ločeni skledi stepemo smetano do mehkih vrhov in dodamo vanilija Vmešajte stepeno smetano v jagodni mus klic.
- Sestavljanje: hodite z nožem med stene kalupa in torto, da ga sprostite, odstranite kalup in papir. Spet operemo kalup zberemo ga in postavimo torto nazaj. Razrezane jagode na pol in jih položite tesno po obodu torte, tako da jih ravna stran se tesno prilega stenam kalupa. Pour Mousse na pripravljeno torto z jagodami in nastavite, da se strdi hladilnik vsaj 4 ure. Torto pred serviranjem okrasite preostale jagode.
