Španska churros so dolgi ocvrti krofi, narejeni iz masla choux pecivo, ki ga pogosto cvremo v sladkorju s cimetom in jejte potapljanje v čokoladni omaki. Njihov okus je preprosto neverjeten. Če pa u nimate časa ali spretnosti za pripravo choux peciva, Iz francoskih zdravic lahko naredite poenostavljeno različico churros. Je zelo hitro in preprosto, okus pa prav tako neverjeten. Sesekljajte trd kruh z dolgimi palicami. Namočite jih v jajčno mešanico in prepražimo v ponvi. Kruh v aromatiziranem sladkorju takoj s cimet in janež ter postrežemo z belo čokoladno omako in pomaranča. Ta ganache je tako okusen in nenavaden, da verjetno ga boste uporabili pri drugih sladice. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Francoski toast Churros
- 6 rezin debeline 4 cm. Včeraj drobljiv kruh brez skorje
- 1 žlica. sladkor + 2 žlici. l
- 2 tsp mlet cimet
- 1/4 tsp mleti zvezdasti janež
- 3 velika jajca
- 2 velika rumenjaka
- 2 žlici. nemastna smetana
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/4 čl. repično olje
- 55 gr. maslo
Oranžna glazura
- 0,5 žlice. maščobna smetana
- 1/4 čl. mandljeva pasta
- 250 gr bela čokolada, grobo sesekljana
- 2 tsp fino naribana pomarančna lupina
Recepti s podobnimi sestavinami: fancy bunka, bela čokolada, mandljeva pasta, pomarančna lupina, jajca, smetana, cimet, zvezdasti janež, zdravice
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 135 ° C.
- Vsako rezino kruha razrežite po treh delih (skupaj 18 kosov). Položite na žičnati nosilec, nameščen na pekaču, in pečemo 30 minut, da se kruh posuši. Vzemite iz pečice in pred cvrtjem ocvirkom pustite stati še 30 minut zdravice.
- Medtem skuhajte ganache: v majhni ponvi zmešajte smetano in mandljevo pasto ter na nizkem ognju, občasno mešajte, segrejte, mešanica ne sme biti popolnoma homogena. Odstavite s štedilnika, pokrijte in pustite infuzirati 10 minut.
- Belo čokolado dajte v toplotno odporno skledo (če je krema močna ohladimo, ponovno segrevamo, skoraj do vrelišča). Sev vročo čokoladno kremo skozi fino sito, dodamo pomarančno lupinico in pustite 1 minuto. Mešamo do gladkega. Naj bo toplo.
- Francoske zdravice: v plitvem pekaču zmešajte 1 žlico. sladkor, cimet in zvezdasti janež. V posodi pretlačite jajca, rumenjaki, 2 žlici. l sladkor, z nizko vsebnostjo maščob smetana in ekstrakt vanilije do homogena konsistenca. Vlijemo v drugo plitvo obliko za pečenje.
- Ko delate v šaržah, da ne prelivate ponev, namočite kruh, tako da ga namočimo v jajčno mešanico, zavrtimo rezine večkrat, približno 3 minute.
- V veliki ponvi z nelepljivim premazom pri zmerni vročini segrejte polovico rastlinskega olja in polovico masla, tako da se topi. Tako namočen kruh prepražite v serijah, obračanje, do zlato rjave barve na vseh straneh, približno 30 vsaka sekund na vsaki strani. Takoj ga dajte iz ponve, razvaljajte toast v sladkorju s cimetom in prestavimo v posodo. Ista stvar ponovite s preostalo zelenjavo in maslom ter s kruhom.
- Postrezite tople churros z ganachejem.
