Francoski medenjakov kruh je eden izmed mnogih primerov Evropska božična peka, ki se ogreje s svojo pikantnostjo aroma, jih napolni s hišo in da občutek udobja in zimskih počitnic. Glavne sestavine tega sladkega kruha že več stoletij je moka, med in nabor začimb, med katerimi so nujno je koriander, kumino seme, janež, klinčki in muškatni orešček. Njegovo gnetemo v korito z rženo moko iz vzklile zrna, bakterije med fermentacijo proizvajajo ocetno kislino, zaradi katere se je povečala gostota kruha. Pečemo aromatiziran kruh doma in ga postrežemo s čajem ali kuhanim vinom, namazanim s smetano маслом или джемом. 
V ремя: 1 час. Zahtevnost: enostavno Obrok: 8 – 10 V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 3 žlice. premium moka
- 1 žlica. sladkorja
- 1 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp sol
- 1 žlica. l mleti ingver
- 1,5 tsp mlet cimet
- 1 tsp mleti koriander
- 1 tsp janeževo seme
- 1/4 tsp mleti muškatni orešček
- 1/4 tsp zmleti klinčki
- 2 veliki jajci
- 1/4 čl. ajdov med
- 1 žlica. topla voda
- 4 žlice. l temni rum
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, ingver zmlet, cimet, koriander, janeževa semena, muškatni orešček, klinčki, med, rum
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C. Mastimo in potresemo s sladkorjem (po možnosti Demerar) kvadratne ali okrogle velikosti 20 cm
- Skupaj presejemo moko, sladkor, pecilni prašek, sol in začimbe. Вv ločeni posodi premagajte jajca, med, vodo in 2 žlici. l Romi. Dodaj v suho zmešamo in premešamo. V pripravljeno testo vstavite gosto testo oblikovati in izravnati njeno površino.
- Pečemo 20 minut, nato temperaturo pečice zmanjšamo na 160 ° C. Pečemo še 30 minut, medtem ko je tester vstavljen v sredino cupcake ne bo izšel čist. Topel kruh namažite s preostalima 2 žlicama. l Romi.
