Znana francoska čebulna juha z bogato in večplastno okus lahko postrežemo kot prilogo v gobjih pokrovčkih. Najprej kuhamo juho za polnjenje, tako da čebulo in začimbe prepražimo v kremo olje, dokler ne pridobi zlatega odtenka in začinjene sladkosti. Nato po okusu dodajte rdeče vino in govejo juho. Ko juha izpari malo in se zgosti, daj v velike klobuke gobe, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici. Vaši gostje bodo navdušeni nad okusno kombinacijo karamelizirane čebule, pečene gobe in opečen sir. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kanapov
Recept:
Pečico segrejte na 220 ° C. Noge odrežite s 24 velikimi šampinjoni. Nato obrišite klobuke z vlažno papirnato brisačo nariban 2 žlici. l olivno olje in sol. Lezite naprej grdo. V veliki ponvi na srednji vročini stopite 3 žlice. l (45 gr.) Maslo. Dodamo 2 tanko sesekljano čebulo in 2 tsp sesekljan timijan, sol, poper in prepražimo, mešamo, dokler čebula ne karamelizira, približno 20 minut. Nalijte 1/4 Čl. rdeče vino; kuhamo, dokler vino ne izhlapi, 1 minuto. Dodamo 0,5 žlice. goveja juha; kuhamo do čebule 3 minut. Nato nadevajte drobtine v gobove pokrovčke jih napolnite s čebulno mešanico in potresemo 1 žlico. naribane gruyere in 2 Čl. l nariban parmezan. Pečemo, dokler gobe niso mehke, polnjenje pa ne bo pokrito z zlato skorjo, 15-17 minut. Daj hladite 5 minut, nato prestavite iz ponve v posodo. Potresemo peteršilj. Recepti s podobnimi sestavinami: šampinjoni gobe, čebula čebula, rdeče vino, sir Gruyere, parmezan, timijan
