Palačinke “Suzette” – klasika francoske kuhinje. Ob pogledu na končano jedi se lahko zdijo, kot da je postopek kuhanja delavna. Vendar je ta različica klasičnega recepta precej je preprosto. Vroče zračne palačinke v sladki omaki z vašimi notami najljubša pijača in sladoled, ki se širi po vrhu, je zagotovljena bo prinesla užitek ne samo v svojem videzu, ampak tudi v okusu. с друзьями: 
Time: 36 мин.Zahtevnost: srednje obroki: 4 recepti se merijo v izmerjenih posodah prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Marelice “Suzette”
- Sladke palačinke (recept je priložen)
- 230 gr. zmehčano maslo
- 4 žlice. l sladkorja
- 120 ml. vaš najljubši liker
- 4 žlice vanilijevega sladoleda
Testo za sladke palačinke
- 2 veliki jajci
- 3/4 čl. mleko
- 1/2 žlice. voda
- 1 žlica. moko
- 3 žlice. l stopljeno maslo
- 2,5 žlice. l sladkorja
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. l alkoholna pijača
- Pan olje
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, sladkor, liker, sladoled, jajca, mleko, moka, ekstrakt vanilije
Priprava recepta:
- Palačinke dvakrat prepognite, da se oblikujejo trikotniki. V ponvi s protilepljenjem se stopi. srednje segrejte polovico olja. Čez nekaj časa se bo začelo do pene. V tem trenutku odstranite ponev z vročine in vlijte 60 ml liker z 2 žlici. l sladkorja. Kuhinjsko posodo vedno odstranite iz vira toplote. pred dodajanjem alkohola, tako da ne izbruhne plamen. Uporaba nežno položite klešče v ponev. Obrni jih tako da so popolnoma prekrite z omako. Palačinke preložimo na krožnik povrhu pa sladoled, na katerega nalijemo preostalo omako. Kremo za suzette servirajte takoj.
- Sladke palačinke: Vse sestavine dajte v mešalnik in premagajte 10 sekund. Pustite nastalo testo naprej uro v hladilniku, da se pena usede. Palačinke bodo naredile več trpežna. V hladilniku lahko testo shranite dva dni.
- Nanj položite majhno ponev z lepilom ogenj. Ko se segreje, ga olje. Za uniformo Testo vlijemo v sredino ponve in ga zavrtimo njo. Pečemo 30 sekund in obrnemo. Kuhamo še 10 sekund in odstranite palačinke iz ponve. Razmažite jih brez zavijanja da se hitreje ohladijo. In tako naprej, dokler se ne konča testo. Ohlajene palačinke lahko zložite drug na drugega in jih držite hladilnik nekaj dni v zaprtih vrečah. Pri zamrzovanju rok trajanja se podaljša na dva meseca. Pred uporabo takšne palačinke morajo pustiti, da se odlepijo na žici in nato nežno ločite enega od drugega.
