Recept francoska bagueta s hruškami in sirom
Apetični zdravice pomagajo pri zajtrku med “prigrizkom” in kot hitra sladica za nepričakovane goste. Slastna francoska baguette s hruške – vaš super-sendvič je rešilec. Pravijo francosko bagueta diši po sreči. To je v kombinaciji s hruškami, medom in sirom čutil še več!
Francoski recept za bagueto s hruškami in sirom
Vzemite primer Francozov! Uporabite dolgo zajčko kot za majhne zdravice, za velike zdravice z okusnimi prelivi. Preprost recept za francosko bagueto s hruškami in sirom ustvarja toplo mirno vzdušje.
Če želite narediti francosko bageto s hruškami in sirom, boste potrebovali:
- Baguette (lahko jo nadomestimo s svežimi hrustljavimi žemljicami in sezamova semena) – 1 kos.
- Olivno olje – 50g. Kot alternativa bo ustrezala maslo.
- Sir – 150g.
V Franciji se za takšne zdravice uporabljajo kozji sir. Kako recimo gurmani, ta izdelek je najboljši okus pri hruškah in med. Toda to je precej draga poslastica, torej v kot zadnji ukrep lahko kozji sir zamenjate z mehkim skutnim sirom kot Mascarpone.
- Hruške (odvisno od stopnje) – 2-3 kosov.
Sadna kaša Williamsove hruške se topi v ustih. Ampak bolje, da ne uporabite preveč mehko sadje. Med toplotno obdelavo (v na žaru, v ponvi ali v pečici) se zrelo sadje spremeni v kaša.
- Črni poper (ne bodite presenečeni!) – malo poudariti izdelki za kombinacijo okusa
- Med – 1 žlica
- Mimogrede, ta začimba se že od nekdaj uporablja v starih receptih. Ruski medenjaki.
- Oreščki (bolj zanimivi lešniki ali orehi) – 80-100g.
Ti oreščki imajo izrazit “gozdni” vonj, oni odlično dopolnjujejo rezine hrušk in kozji sir.
Iz hrušk in sira lahko naredite francosko bagueto. takole:
Preden izrežete bagueto, jo razrežite na obeh koncih. Razrežite na kose, ki vam ustrezajo.
Koščke prepražite v ponvi ali v opekaču. Lahko uporabljam žar.
Ponev segrejemo, nalijemo malo sladkorja in malo polijemo voda. Ko je zmes homogena, dodajte med in vse premešamo. Položite ravne rezine hrušk in jih v tem prepražite gost sirup.
Sir postavite na francosko bagueto. Lezite na vrh pražene hruške. Potresemo malo popra in ohlajene lešnike.
Za nekaj minut postavimo v pečico, da malo sira stopila.
Okusne ideje
Kaj postreči s tako okusno sladico? Seveda grelne pijače: čaj, kava, vroča čokolada. Hruške z medom, sirom in oreščki – okusna kombinacija. Lahko uporabite to mešanico kot nadev za najrazličnejše slaščičarne izdelki: pite, košare, torte.
