Miniaturna različica čokoladne kremne torte. Te torte niso zahtevajo peko in kuhanje je zelo preprosto. Kot osnova vzemite piškote s čokoladnimi vaflji. Pokrijte ga nežno čokoladni mousse, na vrhu – pokrovček zmešane jajčne meringue beljakovine z dodatkom vinskega kamna, da se meringue lepo drži in nisem padel. Pražite ga z gorilnikom ali z vklopom nekaj sekund v pečico s funkcijo žara. Babes so videti zelo spektakularno in apetitno. Okrasite svojo zabavo z njimi in dobili boste множество комплиментов. 
Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 20 kolač Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice. maščobna smetana
- 60 gr temna čokolada
- Fina sol
- 20 kosov. okrogli čokoladni vafeljni piškoti
- 1/4 tsp vaniljev ekstrakt
- Beljakovina 3 velika jajca
- Velik ščepec vinskega kamna
- 6 žlic. l sladkorja
- Posebna oprema: velika peciva, srednje okrogla šoba, srednja zvezda šobe, ročna kuhinja gorilnik (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: vafeljni piškoti, čokolada temna, jajca, smetana, vinski kamen, ekstrakt vanilije, meringue
Priprava recepta:
- Naredite čokoladni mousse: v majhni ponvi zmerno vročino, nenehno mešajte, prinesite smetano, čokolado in ščepec soli, da počasi vre, da se čokolada stopi. Preliv zmešamo v veliki kovinski skledi, pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo nato hladimo približno 15 minut. Mešajte z mešalnikom pri zmerno visoki hitrosti, dokler rahlo, zračno mase in oblikovanje močnih vrhov. Damo v torto za pecivo z okroglim vrhom.
- Piškotke dajte na pekač. Začenši na robu vsakega piškotka, le rahlo se umaknite, mousse do konca pokrivajo piškotke.
- Pripravite meringue: slaščice operite in posušite vrečko in nanjo namestite zvezdico. V veliki skledi jajčni beljak, vino zmešajte z mešalnikom pri zmerno visoki hitrosti kamna in velik ščepec soli do penastega. Nadaljevanje premagajte, dodajte sladkor, 1 tbsp. l naenkrat, dokler ne dodate celote sladkor in sijajni trdi vrhovi se ne bodo pojavili. Vstavite meringue torto za pecivo in spirala v piškote, ki pokriva celoto mousse
- Pečico predhodno segrejte s funkcijo žara in pecite torte, dokler meringue ne rahlo rjavi, ponev pa obrnemo kot potrebno (pozorno pazite, meringue se lahko hitro zažge!). Ali pa z ročnim gorilnikom ocvrtite meringue. Postrezite takoj ali v hladilniku za 2 ur.
