Domač jogurt

Primerno je, da v trgovini kupite jogurt, vendar se ne bo primerjal z okusom uporaba domačega jogurta, ki ga je kuhati dokaj enostavno. Lahko ga kuhate zvečer in zjutraj bo že zdrav zajtrk pripravljen. Različna polnila bodo pomagala poudariti nežen okus: med, oreščki, sadje, kokos ali čokolada сироп. Time: 7 час.25 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 2 l. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 6 žlic. l jogurt brez dodatkov (vsebuje živo in aktivno jogurtovi pridelki)
• 4 žlice. pitna smetana z vsebnostjo maščob 10-12%
• 4 žlice. polnomastno mleko
• Majhna izolirana posoda
• 5 plastičnih posod ali steklenih kozarcev s pokrovi 1000 ml.
• Kuhinjski termometer
• Gaza (neobvezno)

Recepti s podobnimi sestavinami: jogurt, mleko, smetana

Priprava recepta:

1. Domač jogurt

   Grški jogurt pustite na sobni temperaturi, dokler vas ne pripravi izotermalno posodo in mlečno mešanico.

2. Napolnite 3 litrske plastične posode ali kozarec pločevinke tople pitne vode (približno 45 ° C); blizu. Daj posode v majhni izotermični posodi in prelijemo vroče voda (približno 45 ° C), tako da ne doseže vrha za 5 cm. Zaprite izotremno posodo in pustite, da se ogreje. Izperite še dve litrski posodi ali stekleni kozarci za toplo vodo (45 ° C).
3. V veliko posodo dodajte malo vode in zavrtite prekrijte dno (to bo pomagalo preprečiti lepljenje mlečne mešanice). V ponev dodamo smetano in mleko in zavremo. (82–88 ° С), kuhamo na zmerno nizkem ognju in pogosto mešamo z gumijasto lopatico za preprečevanje nastanka pene in pekoča mlečna mešanica.
4. Odstranite s toplote in pustite, da se temperatura spusti na 45 ° C. Intervenirati Grški jogurt do gladkega, nato zlijemo zmes v prazne zabojnike in zaprite. Vložite posode izotermalno posodo in napolnite z vročo vodo (45 ° C) do gladina vode je bila tik pod pokrovi posod z jogurtom. Zapri posodo in pustite 5 ur. Če želite dobiti jogurt bolj kislega ostrega okusa, vztrajajte do 24 ur, spreminjajte se večkrat vodo za vzdrževanje temperature 45 ° C.
5. Odstranite jogurt iz izotermalne posode in postavite hladilnik 2 uri.
6. Za debelejši grški jogurt pokrijemo fino sito 4 plasti gaze in jo postavite čez veliko skledo. Vlijemo jogurt na vrhu pokrijemo z gazo in pustimo, da se v hladilniku odteče bo pridobil potrebno gostoto ali v 2 urah.

7. Jogurtova polnila

   Medeno orešček

   Vmešajte med in ocvrte mandlje, narezane s cvetnimi listi.

   Ragweed

   Vmešajte sesekljane mandarine in pražen kokos.

   Banana se je razšla

   Vmešajte bananine rezine in čokoladni sirup.