Curly bučni sir – podroben prijať prípravu. 
Time: 2 час. 10 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 12 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice. medenjake iz medenjakov
- 1/4 čl. zdrobljeni orehi
- 1/4 čl. sladkorja
- 5 žlic. l (70 gr.) Maslo, staljeno
- 700 gr mehki skuti sir
- 1 in 3/4 čl. sladkorja
- 3 žlice. l pšenična moka
- 6 jajc
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1,5 tsp začimba za bučno pito
- 450 gr bučni pire
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz pečice, orehi, skuta, bučni pire
Priprava recepta:
- Segrejte pečico na največjo temperaturo. medenjaki piškoti, orehi, sladkor in maslo v srednji skledi. Mešanico pritisnemo na dno in ob straneh kalupa z odstranljivim dnom Premer 25 cm
- S pomočjo električnega mešalnika zmešajte skuto, sladkor in moko do gladkega. Dodajte 5 jajc, eno vanilje, mešajte pri nizki hitrosti. Razporedite 2-2,5 žlice. prelivi v ločena posoda; odložiti.
- V preostali nadev razbijemo 1 jajce, dodamo začimbno mešanico za bučno pito in bučo ter mešamo do gladkega. V torto vlijemo polovico bučnega nadeva, nato polovico testa; ponovite. Brezskrbno naredite kodre z žlico.
- Bučno piškoto pečemo na 260 ° C 10 minut; nižje temperaturo do 90 ° C in pečemo še 30 minut. Pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo še 1 uro. ali dokler središče praktično ni pripravljeno. Nož povsod kroge okoli česna, da se lažje odstrani.
- Izklopite pečico in odprite vrata: sira mora biti postopoma ohladimo 20-30 minut. Vzemite iz pečice in v hladilniku stati 15 minut, nato pa vsaj v hladilniku kot za 6 ur. Recept za domačo čokoladno-bučno pito завитками.Совет повара:Ko pečete sira, postavite posodo z vodo v pečico. Je pomagajo preprečiti pokanje sira.
