Cupcakes “Pina Colada”

Cupcakes “Pina Colada” – podroben recept za kuhanje s prijatelji: Fotografija hrane: Ryan Dausch Čas: 2 uri. Zahtevnost: srednja Količina: 12 piškotov. Recepti uporabljajo merilne posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Za piškote:

• 1,5 žlice. vrhunska pšenična moka
• 1 tsp pecilni prašek za testo
• 1/2 žličke sol
• 2 veliki jajci
• 3/4 čl. in 1 žlica. l granuliran sladkor
• 1/4 čl. rjavi sladkor
• 1/2 žlice. nesladkano kokosovo mleko
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 tsp izvleček kokosa
• 1 žlica. l temni rum
• 1/2 žlice. rafinirano rastlinsko olje (ali 1/4 žlice). rastlinsko in kokosovo olje)
• 1 žlica. l limetin sok

Za smetano:

• 1 žlica. ananasov sok
• 170 gr (12 žlic.) Maslo pri sobni temperaturi
• 3 žlice. sladkor v prahu
• Ščepec soli
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 tsp izvleček kokosa
• 1 žlica. l temni rum
• 1 žlica. sladki kokosovi kosmiči
• Koktel češnje in koktajl dežniki za okras

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko kokos, vaniljev ekstrakt, rjavi sladkor, limetin sok, sladkor za glajenje, ananas sok, kokos, češnja koktajl, rum

Priprava recepta:

1. Naredite piškote: pečico predhodno segrejte na 175 ° C. Papir za peko položite v 12 pločevink za piškote. V skledi srednje velika zmešamo moko, pecilni prašek in sol. V velikem v skledi zmešajte jajca, 3/4 žlice. sladkor, rjavi sladkor, kokos mleko, rastlinsko olje, ekstrakt vanilije in kokosov oreh. Dodamo zmes iz moke in dobro premešamo, nalijemo s testo približno dve tretjini vsakega kalupa za muffine. Pečemo v pečici 18-20 minut
2. Medtem v majhni ponvi na srednji vročini premešamo rum, limetin sok in žlico preostalega sladkorja. Prinesi k zavremo in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pripravljen nalepite muffine z vseh strani z zobotrebcem in, medtem ko so tople, mast z rum sirupom. Pustite delovati 5 minut. v pečici izključeno nato odstranite in pustite, da se popolnoma ohladi.
3. Medtem pripravite kremo: v majhni ponvi dajte ananasov sok do vretja. Zmanjšajte vročino in kuhajte 6-8 min., dokler tekočina ne izhlapi in ostane 2-3 žlice. l ananas sirup. Sirup prenesite v manjšo posodo in postavite v hladilniku, dokler se zmes popolnoma ne ohladi.
4. V veliki skledi z mešalnikom stepemo smetano na srednji hitrosti maslo do kremne teksture. Zmanjšajte hitrost mešalnika in premešajte sladkor za sol in sol. Povečajte hitrost mešalnika in mešajte mešanico še 3 minute Dodajte vaniljev in kokosov orešček ter še 1 stepite min Nato dodajte rum in kuhani ananasov sok ter previdno muhanje. Piškote namažite s smetano in potresemo s kokosom. Okrasite s češnjami in koktajlnimi dežniki.