Kremni bučni muffini s kremnim nadevom.
Kaj bi lahko bilo boljše od bučne pite? Kako pa je s piškoti z okusom bučne pite? So super sladki, skoraj kot Angleži puding in kremni sir naredi dovolj stepena omaka gosto za polnjenje in glaziranje. Da, in ohranjeno je tudi tukaj skorja: v obliki hrustljavega sladkornega sendviča test.
Time: 2 час. 20 minut Zahtevnost: srednje Količina: 1 2 piškotov Uporabljeni recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Cupcakes
- 1 in 3/4 čl. moka za torte *
- 2 tsp začimba za bučno pito
- 1,5 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp drobna sol
- 450 gr bučni pire
- 1 žlica. granulirani sladkor
- 160 gr stopljeno maslo
- 2 veliki jajci
- 1/4 čl. mleko
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- Posebna oprema: majhni rezalniki piškotkov in kulinarična torba z okroglo šobo
Okras
- Nekaj peciva iz kratkega zalogaja
- 2 žlici. l mleko za premaz
- Granulirani sladkor
Polnjenje / glazura
- 115 gr. kremni sir na sobni temperaturi
- 3/4 čl. sladkor v prahu
- 2 žlici. maščobna smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, začimba za bučna pita, bučni pire, sladkor iz ledu, jajca, mleko, smetana, vaniljev ekstrakt, biskvitno testo, kremni sir
Priprava recepta:
- Rešetko postavite na srednjo tretjino pečice in predgrejte do 170 ° C. Kalupi za muffine iz papirja položite v kovino 12 kalupov za muffine, potresemo papirnate kalupe in vrhove kulinarični sprej iz kovine.
- Za piškote: v veliki skledi zmešamo moko za torte oz. začimbe za bučno pito, pecilni prašek, sol. V srednji skledi zmešamo z bučnim pirejem, granuliranim sladkorjem, maslo, jajca, mleko in vanilija. Vlijte bučno mešanico vmešajte moko in nežno premešajte (v redu je, če notri nastala mešanica bo grudice).
- Pečemo, dokler stiskanje piškotov ni enostavno obnovite obliko v 24 – 28 minutah z obračanjem kovinska plesen po polčasu. Pustite, da se piškoti ohladijo oblikujte nekaj minut, nato se premaknite na rešetko so popolnoma kul. (Cupcake lahko pripravite vnaprej in stojite v hladilniku v nepropustni posodi do 2 dni.) Okras iz ostankov: medtem ko se muffini ohladijo, z uporabo iz testa izrežite valovite kalupe 12 kosov in jih položite pekač, obložen s pergamentom. Vsak kos mleka namažite z s čopičem za kuhanje velikodušno potresemo z granuliranim sladkorjem. Pečemo do zlato rjave barve 10-15 minut, obrnemo ponev po polovici časa. Pustite, da se popolnoma ohladi. nadevi / glazure: v srednji skledi stepite kremni sir in sladkor v prahu do gladkega. Dodajte 1 žlico. smetano in stepite do mehkih vrhov. Dodajte preostalih 1 žlici. stepemo smetano, dokler trdni vrhovi. Mešanico dajte v pripravljeno kulinariko Za začetek in okrasitev piškotov: za ločitev in odvzem uporabite čajno žličko ali nugatovo žlico od osrednjega vrha vsake skodelice majhna kroglica (shranite te kroglice iz testa). V vsako stisnite nekaj prelivov od nastalih lukenj in pokrova zgoraj ločeno prej kroglica testa. Vsako skodelico okrasite z curlom smetane mešanice s pomočjo vrečke za kuhanje (Od zdaj lahko piškote 2 uri v hladilniku, če jih želite postreči mraz). Okras nežno prilepite na kremno glazuro vsak piškotek in postrežemo Opomba * Moka za torte – je obrok z malo glutena. Nalijte v merilno skodelico moko, odstranite 2 žlici. moko in nato dodamo 2 žlici. koruza крахмала.1 ст. moka za pecivo je vrhunska moka plus 2 žlici. koruzni škrob Vzamemo presejano moko peka se je izkazala za zračno.
