Crostini – italijanska predjed narezanega hrustljavega kruha s vse vrste prelivov po okusu. Poskusite Crostini z rikoto in pečen brstični ohrovt v brusnici sirup. Rezine baguete prepražite v pečici, jih namažite z mešanico rikota in olivno olje, po vrhu pa zelje. Fry Bruseljski ohrovt je boljši v pečici na žaru pri visoki temperatura ne sme biti daljša od 6 minut in potem bo dobila več bogat okus in postane mehkejši, hkrati pa ohrani svojo svetlo barvo, le na mestih, prekritih s hrustljavo zlato skorjo. Ne med peko pozabite mešati zelje. друзьями: 
Time: 45 мин.Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kanapov Uporabljeni recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 24 Crostini
- 1/4 čl. sladkorja
- 1/4 čl. šampanjec kis
- 1/3 čl. posušene brusnice
- 450 gr tanki brstični ohrovti
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 tsp sol
- 0,5 tsp kosmiči rdeče paprike
- 1 in 1/4 čl. rikota
- 1/3 čl. praženi pinjoli
Recepti s podobnimi sestavinami: brstični ohrovt, sir rikota, pinjole, kosmiči rdeče paprike, suhe brusnice, toast šampanjski kis
Priprava recepta:
- Segrejte pečico na žaru.
- V majhni ponvi zmešajte sladkor in kis. Prinesi k kuhamo na srednji vročini in kuhamo, dokler sladkor ni popolnoma se bo raztopila in mešanica se 3 minute ne bo začela nekoliko zgoščati. Sleči kuhalniki in vmešamo suhe brusnice. Pustite 10 minut, da brusnice otekle.
- Medtem na pekaču s stranicami vmešamo nasekljane Brstični ohrovt, 2 žlici. l olivno olje, 3/4 tsp sol in kosmiči rdeče paprike. Dobro premešamo. Pečemo v pečici 6 minut mešamo in obrnemo čez pekač drugega stran, dokler zelenjava enakomerno ne porjavi. Zamenjajte zelje v skledo srednje velikosti in med vročo mešamo z brusnico mešanica. Odstavite 5 minut, da se okusi mešajo.
- V manjši skledi zmešajte rikoto s preostalima 2 žlicama. l olivno olje in 1/4 tsp sol. Uporaba majhnega Z lopatico za pecivo nanesite mešanico rikote na krostini.
- Po vrhu vsake rezine položite žlico brstičnega ohrovta z brusnicami in potresemo z več pinjoli. skuhajte crostini, namažite 1/4 tbsp. oljčno olje 24 rezine baguette debeline 0,5 cm, potresemo 1/4 tsp. sol. Pečemo 5 minut v pečici pri 200 °, obračanje ponev na drugi strani sredi peke.
