Teppanyaki loparji – podroben prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 2 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 velikanske rogljičke (ročno sestavljeni)
- 1 bučke bučke narežemo diagonalno na tanke rezine srednje velikosti
- 1/2 sesekljanih tankih obročev bele čebule čebulo
- 1/2 žlice. sesekljane tanke slamice muškatnega oreščka
- 3 stebla, sesekljana pod zelo močnim kotom (beli in zeleni deli ločeno)
- 1 tanko narezan čili iz ptičjih oči
- 1/2 žlice. že pripravljen fižol edamame v strokih
- 1 četrtina narezanih velikih gob Matsutake ali 2 majhen
- Sojino olje
- 1 tsp nariban ingver
- 4 žlice. l sojino omako v porciji
- 2 žlici. l rižev vinski kis
- 1 zdrobljen in drobno sesekljan strok česna
- 2 žlici. l zaradi
Recepti s podobnimi sestavinami: ponev, bučke, buča muškatni orešček, ingverjeva korenina, čili poper, edamame fižol, zelena čebula, česen, sojina omaka, rižev kis, sake
Priprava recepta:
- Na zmerno močan ogenj postavite veliko ponev ali vok in namažite z malo olja. Ko je ponev topla, v eno plast dajte rezine bučk in pražite, dokler niso rjavi približno minuto. Obrnite jih in pražite še kakšno minuto. Daj na krožnik.
- Ponev spet namažite z malo olja, pristavite čebula, buča, bela čebula, ingver in čili. V redu premešamo in kuhamo, dokler ne postanejo mehke, približno 3-4 minute Dodajte 2 žlici. l sojino omako in žlico rižev vinski kis. Dodajte edamame in kuhajte še eno minuto. Zmes prenesite na drugo ploščo Ponev ponovno namažite z oljem. in damo gobe in česen. Gobe posolite, dokler ne začnejo izstopati soka in dodamo žlico sojine omake. Pozdravljeni večina tekočine ne bo izhlapela in se prenesla na krožnik.
- Ponev nežno obrišite in ponovno namažite. Položite ponev in pražite, dokler se lepo ne porjavijo obe strani, približno 1-2 minut. na vsaki strani. Dodajte sake in pokrov ponev pokrijemo, da se pocrklja, še 2-3 min. Za serviranje: Ločite bučke in položite jih čez vsako od obeh plošč s čisto diagonalo. Mešanico z bučo in edamamom razdelite na 2 enaki čipi in daj na bučke. Poševne rezine prerežite na pol vodoravno, da dobimo 2 enaka kroga. Pogrišite pokrovače na kup mešanice z bučo in edamamom, tako da je ocvrta stran na vrhu. Za vsakega v kup postavite kup gob. Potresemo z zeleno čebulo in prelijemo preostalo sojino omako in rižev vinski kis.
