Podroben recept za pripravo domačih tort s fotografijo. друзьями: 
V ремя: 50 min Zahtevnost: enostavna serviranja: 24 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 žlica. topla voda (približno 43 ° C)
- 1 tsp sladkorja
- 2 tsp aktivni suhi kvas
- 4 žlice. pšenična moka plus približno 1 žlica. za gnetenje test
- 1/3 čl. srček
- 2 celi jajci kategorije CO
- 3 rumenjaka iz jajc kategorije CO
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 žlica. l groba sol
- 3/4 – 1 žlica. črni ribez
- 1 žlica. l mak
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, kvasno testo, jajca, makova semena, ribezov med
Priprava recepta:
- V manjši posodi zmešamo vodo in sladkor. Potresemo po vrhu kvas. Pustite, da se približno 8 minut pojavi pena. Вpotresemo veliko posodo z 1 skodelico moke in naredimo na sredini poglabljanje. V majhni skledi premažite med z 1 celim jajcem, rumenjake, olivno olje in sol, to mešanico vlijemo v vdolbino v moki. Premešanje. Dodamo kvas, ki ostane 3 žlice. moko ribez in mešamo, dokler ne dobimo mehkega, neenakomernega testa. Testo gnetite z malo moke površina do mehke in upogljive, približno 10 мин.
- Iz testa oblikujte kroglico in jo položite v namaščeno majhno količina olja v skledi. Pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo in pustite, da se volumna podvoji, približno eno uro. Testo damo na malo potresene moke površino, gnetemo minuto, oblikujemo kroglico in spet daj v skledo. Pokrijte in ponovno pustite, da se prilega v dvoje krat, približno eno uro.
- Ponev obložite s pergamentnim papirjem. Oblikujte kruh po naslednjih navodilih: Testo položite na čisto delovno površino in razdelite na 3 enake dele. Povijte in raztegnite vsak kos naredite 30-38 cm dolžine na delovno površino drug poleg drugega. Začenši od daleč zasukajte pasove s pigtail. Ko je pigtail končan, Konce privijte in jih pripnite. Štruco dajte na pripravljeno pekač. Kruh pokrijemo s čisto, suho krpo in pustite dokazila, dokler se dvojno ne poveča, približno za eno uro Na rešetko postavite rešetko in jo segrejte na 190 ° C. Odstavite preostalo jajce. Rolo namastimo z jajcem in potresemo z makovimi semeni. Pečemo do zlato rjave barve, približno 35 minut.
