Morda lahko to jed varno pripišemo oddelku o zdravi večerji. Ampak korist v tem primeru sploh ni enako “dolgočasna” in “ni okusna”. Nasprotno, okus rib odlično dopolnjuje pinworm in grenkoba vodna kreša in sladkost sočnih pomaranč. In kako lepo izgleda zrezek na blazinici zelenice, torej le dobro Prehranska vrednost na porcijo: (4 skupaj) Kalorije 460, skupaj maščobe 28 g., nasičene maščobe g., beljakovine 37 g, ogljikovi hidrati 31 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 fileta črnega ostreža na koži iz osrednjega dela ribe (vsak približno 170 gr.)
- 3 pomaranče
- 1/4 čl. oljčno olje in po želji za mazanje in brizganje
- 0,5 rdečih jalapenov, drobno sesekljanih
- 1/4 čl. koščke oljk
- 2 veliki debeli rezini polnozrnatega kruha, narežemo na pol
- 3 žlice. vodna kreša
- 1 strok česna, prerezan na pol
Recepti s podobnimi sestavinami: ribji file, jalapenos, česen, vodna kreša, pomaranče, oljke
Priprava recepta:
- Žar prižgite do vročega.
- Odrežite vrh in dno 2 pomaranč; dajte jih na rezine. Po ovinkih plodov odrežite lupino in beli del. Na njihove strani položite pomaranče in jih narežite na 1 cm debele rezine., nato narežite te rezine na 4 kose. Preostala oranžna prerežite na pol in iz nje stisnite sok v skledo. Zmešajte s olivno olje, rezine pomaranče, jalapenos, olive, 1/4 h. l sol in sveže mlet poper.
- Stojala za žar namažite z olivnim oljem. Ribo solite popra in položimo na kožo žara navzdol. Kuhamo približno 8-10 minut., dokler se riba ne kuha znotraj, jo enkrat obrnite stran; daj na krožnik. Toast kruh z obeh strani tako tako da so na njej približno vidni sledovi z rešetke žara v roku 2-4 minut
- Vodno kremo postavite na servirni krožnik. Postavite ga na vrh ribe in nalijemo sok, ki se je nabral v krožniku. Na vrh postavite ribe žlico pomarančnega chutneyja. Kruh na obeh straneh podrgnite s česnom; postrežemo z ribami.
