Čokoladni sendvič piškoti z belim nadevom karamelizirana čokolada

Piškotek iz sladkega čokolade Brownie gre dobro z mascarponejem v nadevu. Sladica želi kuhajte večkrat, vendar kot alternativni nadev stepena smetana, sladoled ali arašidovo maslo bodo naredili. Do otroci so lahko uživali tudi piškote, rum lahko nadomestimo z vanilijo ali mandljev ekstrakt. Da bi se izognili odlaganju polnila, bo pomagalo uporaba mascarponeja in bele čokolade je enaka (soba) temperature kot tudi njihovo postopno mešanje. prijatelji: Čas: 1 ura. 25 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 9 sendvičev recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Piškoti

• 3/4 čl. sesekljano temno čokolado
• 1/3 čl. sesekljano temno čokolado
• 3 žlice. l rahlo soljeno maslo
• 1 jajce, sobne temperature
• 1/3 čl. granuliran sladkor
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1/4 čl. moko
• 1/8 tsp pecilni prašek
• 1/4 tsp groba sol

Polnjenje z belo čokolado

• 2 žlici. sesekljano belo čokolado
• 1/4 čl. mascarpone, sobna temperatura
• 1 žlica. l temni rum

Recepti s podobnimi sestavinami: temna čokolada, temna čokolada, maslo, jajca, sladkor, ekstrakt vanilije, moka sorte, bela čokolada, mascarpone sir, rum

Priprava recepta:

1. Piškotki:

   Pečico segrejte na 177 ° C.

2. V kovinski skledi zmešajte dve vrsti čokolade s smetano olje. Posodo damo v lonec z vrelo vodo, pri čemer naredimo paro kopel. Zmanjšajte toploto, tako da voda ostane vroča, vendar ne zavre. Občasno premešajte vsebino silikonske posode. z lopatico, dokler se čokolada in maslo ne stopita in postaneta homogena masa.
3. V veliki skledi pretlačite jajce s sladkorjem in ekstraktom vanilije. Beli, dokler mešanica ni enotna in bledo rumena (približno 1 minuto).
4. V ločeni skledi združite moko s pecilnim praškom in soljo. Presejemo in dodamo v jajčno zmes. Mešajte, dokler sestavine se ne bo združila. S silikonsko lopatico vnesite polovico stopljeno čokolado vmešamo v testo in nežno vmešamo v povezati. Dodajte preostalo čokolado in ponovno premešajte kombiniranje sestavin.
5. Razvaljamo testo za piškote velikosti polne velikosti žlico na namaščen pekač ali namaščen pekač pergamentni papir. Pustite prostor med izdelki med peko so se lahko razširili. Na koncu bi morali Izkazalo se bo 18 piškotkov, odvisno bo tudi njihovo število na pekaču po velikosti.
6. Ponev postavite na sredino pečice in pecite 4 minute. Ponev zavrtite za 180 ° in kuhajte še 4 minute. Spravi se ven iz pečice. Pustite, da se jetra ohladijo 10-15 minut prej premakni se na krožnik.

7. Polnjenje:

   Pečico segrejte na 120 ° C. Vanj dajte nasekljano belo čokolado pekač, po možnosti ne kovinski, in ga raztopite pečico. Po približno 10 minutah vzamemo ven in premešamo. Daj nazaj v pečico in kuhamo še naprej, dokler se ne karamelizira (približno 10 minut).

8. Medtem v majhni skledi zmešamo z metlico mascarpone in rum.
9. V srednje posodo postavite karamelizirano čokolado. Mešajte z mešanico mascarpone, dokler se ne združi. Pustite noter hladilnik, dokler se piškoti ne ohladijo.
10. Pred tem pustite, da se nadev segreje na sobno temperaturo ga razporedite med polovicami sendvič piškotka.