Čokoladni piškoti s slanino in sirom smetana

Čokoladne piškote s slanino in sirno kremo – podroben prijať prípravu. The photojedi: Yunhi Kim Čas: 1 ura. 45 minut Zahtevnost: srednje Količina: 12 piškotov Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Za karamelizirano slanino:

• 1/2 žlice. svetlo rjavega sladkorja
• 2 žlici. l granulirani sladkor
• 2 tsp kakav v prahu
• 12 rezin slanine, prerežemo na pol

Za piškote:

• 5 žlic. l rastlinsko olje
• 1/4 čl. kuhani espresso ali kava
• 1/4 čl. svetlo rjavega sladkorja
• 1/3 čl. kakav v prahu
• 110 gr. zdrobljena mlečna čokolada
• 3/4 čl. moka za peko
• 1/2 žlice. granulirani sladkor
• 1/2 žličke pecilna soda
• 1/2 žličke drobna sol
• 1/4 čl. pinjenec ali kefir z nizko vsebnostjo maščob
• 2 jajci
• 1 tsp vaniljev ekstrakt

Za smetano:

• 1 žlica. kuhano kondenzirano mleko
• 230 g skute pri sobni temperaturi
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• Potreseni kosmiči morske soli

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jogurt, kefir, rjavi sladkor, kakav, kava, mlečna čokolada, vanilija ekstrakt, slanina, jajca, skuta, smetana

Priprava recepta:

1. Naredite karamelizirano slanino: predhodno segrejte pečico na Na 180 ° C postavite žičnati regal v pekač s folijo. Vmešamo rjavi sladkor, granuliran sladkor in kakav v prahu srednje velike posode. Slanino namočite v nastalo premešamo, nato pa jih v enem sloju položimo na žičnati prtljažnik. Pečemo 15 – 20 min dokler se ne oblikuje temno rjava skorja. Po ohladitvi koščke in dajte na krožnik s prtički, da se posušijo. 6 rezin slanine na drobno nasekljamo in odstavimo.
2. Začnite delati piškote: zmešajte rastlinsko olje, kava velike zmogljivosti, rjavi sladkor, kakav v prahu in čokolada za mikrovalovno pečico. Vstavite mešanico za ogrevanje mikrovalovno pečico 2 minuti. Nato pretepajte do gladkega. maso in postavimo, da se ohladi 15 minut.
3. V skledi združite moko, granuliran sladkor, sodo in sol. Dodaj kefir, jajca in ekstrakt vanilije v ohlajeno čokoladno mešanico, mešamo do gladkega. Dodajte moko in nadaljujte pretepajte do gladkega.
4. V ponev položite papirnate piškote z 12 vdolbinicami. obloge. V vdolbine vlijemo enako količino testa in potresemo sesekljano slanino na vrhu. Pečemo 20 – 25 minut. dokler ko se rahlo pritisnete na površino, testo ne bo vzklilo. Potem piškote hladite 10 minut, ne da bi jih odstranili iz plesni, nato odstranite iz kalupov in položite na žičnato stojalo do polnosti hlajenje.
5. Začnite kuhati smetano: stepite z mešalnikom srednje hitro kuhano kondenzirano mleko, skuta in vanilija ekstrakt do gladkega. Napolnite z mešanico pecivo s pecivom s šobo v obliki zvezde. Postavite v hladilnik 30 minut
6. Okrasite piškote s smetano in potresemo s preostalim karamelizirana slanina in sol Ponujamo recept za muffine s persimmon.