Pruneov čokoladni muffin – podroben prijať prípravu. 
Time: 3 час. 30 minut Zahtevnost: srednja Količina: 1 hleb V uporabljenih receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 350 gr sesekljane suhe mehke slive
- 250 gr rozine
- 125 gr. črni ribez
- 175 gr. zmehčano maslo
- 175 gr. rjav sladkorni muscovado
- 175 ml. srček
- 125 ml. kavni liker
- Les in sok 2 pomaranči
- 2 žlici. l kakav
- 3 pretepla jajca
- 150 gr. vrhunska pšenična moka
- 1 tsp začimbne mešanice za torto (cimet, muškatni orešček ali muškatni orešček, paprika, beli poper)
- 75 gr. zmleti mandlji
- 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/2 žličke pecilna soda
Za okras:
- 25 gr kavna zrna temne čokolade
- Užitni dvojčki
- Zlate biskvitne kroglice
- Približno 10 užitnih zlatih zvezd
Recepti s podobnimi sestavinami: biskvitno testo, torta, moka premium, slive, rozine, ribez, kavni alkohol, kakav, cimet, matsis, paprika, beli grah, med, mandlji
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 150 ° C. Pokrijte stranice in dno kroga snemljiva oblika s premerom 20 cm in višino 9 cm pergament za večkratno uporabo s silikonsko plastjo. Ko pokrijete pergamentno obliko, jo narežite na trakove dvakrat več oblika sama (lažja uporaba 2 krajših trakov pergamenta, več kot en dolg); zahvaljujoč visokim črtam, piškotek ne bo “bežal” s obrazcev.
- V veliko široko ponev damo slive, rozine, ribez, maslo, sladkor, med, kavni liker, lupina in pomarančni sok, mešanica začimb in kakava. Mešanico segrevajte, dokler ne začne šibko zavremo, mešamo, da se maslo stopi. Mešanico kuhamo 10 minut. Odstranite ponev z vročine in pustite 30 minut.
- Čez nekaj časa se zmes nekoliko ohladi. Dodajte jajca moka, zmleti mandlji, pecilni prašek in soda. Dobro premešamo lesena žlica ali lopatica, dokler ne dobimo homogenega testa.
- Testo za biskvit nežno vlijemo v pokrito obliko. Ponev postavimo v pečico in pečemo 1 in 3/4 ure do 2 uri, dokler površina torte se ne bo strdila, ampak bo videti sijoča in lepljiv. Če v tem trenutku v sredino piškote vstavite oster nož, v središču ga še ne bodo pekli. Naložite piškote rešetke. Ko se je piškotek ohladil, ga odstranite iz kalupa. na sredino piškote kavna zrna damo v čokolado in položimo naokoli obodne zlate zvezde. Nato potresemo z zlatimi kroglicami in užiten sijaj.
