Čokoladni čebelji muffin – podroben prijať prípravu. 
Time: 5 час. Zahtevnost: enostavno Obrok: 1 0 Recepti uporabljajo merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Cupcake:
- 110 gr. zdrobljen na koščke polsladke čokolade
- 1 in 1/3 čl. mehak, svetlo rjav sladkor
- 220 gr zmehčano maslo
- 1/2 žlice. srček
- 2 jajci
- 1,5 žlice. vrhunska pšenična moka
- 1 tsp pecilna soda
- 1 žlica. l kakav
- 1 žlica. vrelo vodo
- Izbirna oprema: cepilni kalup s premerom 23 cm
Honey Glaze:
- 1/4 čl. voda
- 1/2 žlice. srček
- 170 gr drobno sesekljana polsladka čokolada
- 1/2 žlice. plus 2 žlici. l sladkor v prahu
Čebele:
- 30 gr rumeni marcipan (mandljevo glajenje)
- 12 mandljevih zapisov
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, testo biskvit, vrhunska moka, torta, sladkor iz ledu, sladkor rjava, jajca, kakav, med, mandlji
Priprava recepta:
- Odstranite vse sestavine iz hladilnika, da jih ogrejete. na sobno temperaturo. Medtem ko se to dogaja, stopite čokolado, ki je naveden v sestavinah za piškote, v veliki skledi v mikrovalovna pečica ali v vodni kopeli. Pustimo, da se nekoliko ohladi. pečico na 180 ° C, namažite z maslom in obložite s pergamentom snemljiva oblika s premerom 23 cm.
- Do stopite sladkor in zmehčano maslo, dokler zračno kremasto maso, nato dodajte med. Dodajte 1 jajce, jo biči z žlico l. moko, nato še eno jajce z drugim eno žlico moke. Nato dodamo stopljeno čokolado preostanek moke in sode. Kakavo presejemo skozi čajnico cedilo, tako da ne nastanejo grudice, na koncu pa zmešamo s vrelo vodo. Dobro mešamo, dokler ne dobimo gladkega testa in vlijemo v pripravljen obrazec.
- Pečemo do 1,5 ure, preverjanje pripravljenosti pa po 45 minutah. Če se bo piškotek začel goreti, na vrhu ga pokriti z aluminijasto folijo in nadaljujte s preverjanjem vsakih 15 minut. na žičnem nosilcu. V ponvi skuhajte glazuro. vodo in medu, nato izklopite toploto in dodajte drobno nasekljano čokolado, ki jo krožno mešamo, da se stopi vanjo vroče tekočine. Pustite mešanico nekaj minut, nato zmešamo z metlico. Skozi cedilo dodajte presejan sladkor prah in ponovno mešamo do gladkega.
- Izberite ploščo ali stojalo, izrežite 4 trakove papirja peke in jih položite na kvadratni krožnik. To je potrebno, da bi tako, da ko si postavite piškotek in ga začnete glazirati, ga ne širi po vsej plošči. Odprite obrazec in oddajte popolnoma ohlajen piškotek na pripravljenem krožniku. Nalijte piškote z zaledenitvijo, ki bo kapljala po robovih, vendar o tem ne razmišljajte. Glazura bo ostala lepljiva (to daje torti takšno prijetna duktilnost), zato pravočasno pokrijte njen piškotek, da bo ona nekoliko utrjena, recimo, vsaj eno uro pred vložitvijo. Pusti ponev izpod glazure (ne umivajte), kot ga boste potrebovali da bi čebele naredile črte.
- Marcipan razdelite na 6 enakih kosov in oblikujte iz njih debele klobase, na koncih rahlo poudarjene, za tele čebele. Z lesenim nabodalom narišite trakove medene glazure, ostanki maščobnega kolača. Približno 3 izgledajo najbolje trakovi. Nato previdno pritrdite krila na čebele, tako da jih vstavite pod kot mandljeve plošče, 2 vsak. Zapisi lahko prekinite, ko jih vstavite v telesa marcipana, zato jih kuhajte z maržo. Bojim se priznati, ampak tudi jaz Všeč mi je, da jih pogledam tako, da konico nabodala potopim v glazuro in kapljam na čebelah. Zahvaljujoč očem so videti lepše, ampak to neke vrste Disneyjev učinek. Če potrebujete nekaj bolj strogega in žlahtni, ne bodite oči s perlicami, ampak si predstavljajte svojo sladico kot Napoleonov čokoladni muffin.
