Čokoladni krep zvitki s sadnim nadevom – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Kang Kim Čas: 1 ura. 35 minut Zahtevnost: enostavno Obrok: 2 – 4 Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Za krep:
- 1 žlica. polnomastno mleko
- 1 jajce
- 3/4 čl. moko
- 1/4 čl. nesladkan kakav v prahu
- 3 žlice. l sladkor v prahu
- 4 žlice. l (60 gr.) Nesoljeno maslo, stopljeno
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- Ščepec soli
Za polnjenje:
- 1/4 čl. sladkani kokosovi kosmiči
- 3/4 čl. sladkor v prahu
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- 1/2 žlice. maline
- 6 žlic. l (90 gr.) Nesoljeno maslo temperatura
- 1 kivi, olupimo, meso narežemo na rezine
- 1/2 manjšega manga, olupite, meso sesekljajte kocke
- 3 žlice. l smetana dolce de leche (kuhano kondenzirano mleko) ali karamelna omaka
Recepti s podobnimi sestavinami: mango, malina, kokos, Dolce de Leche smetana, jajca, mleko, vrhunska moka, kakav, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, kivi
Priprava recepta:
- Naredite crepes: zmešajte mleko, jajce, moko, kakav prah, sladkor za glazuro, 1 žlica. l stopljeno maslo, vanilija ekstrakt in sol. Mešamo do gladkega.
- Segrejte 25-centimetrsko ponev na sredino Na ognju rahlo namastimo s preostalim stopljenim maslom. Nalijte 1/2 žlice. testo, ga enakomerno porazdeli po celotnem površino ponve, na eni strani prepražite palačinko minut, dokler skoraj ni pripravljeno. Prevrnite z gumijasto lopatico in Nadaljujte s cvrtjem še 2 minuti, dokler ni kuhano. Lezite naprej pekač in ohladimo. Ponev spet namažite z oljem in kuhajte Še 3 krepke, kot je opisano zgoraj.
- Pripravite nadev: Pečico segrejte na 190 stopinj. Kokosove kosmiče dajte na pekač in pecite 10 minut, ohladi.
- V srednji skledi pretepajte do gladkega z mešalnikom maslo srednje hitrosti, sladkor za led in vanilija izvleček. Kremo razporedite po kremšnitu, 1,2 cm nazaj od roba. Potresemo s kokosom.
- Če odstopite od roba vsake palačinke približno 4 cm, položite ven v vrstah kivija, manga in maline. Palačinko zložite, da se pokrije nadev, nato oblikujte zvitek. Zamrznite 1 uro.
- Krep zvitki narežemo na kose enake dolžine. Smetana razredčimo de leche razredčimo 1 tbsp. l vode in postrežemo s palačinke.
