Ta biscotti bo všeč tako otrokom kot odraslim izkaže se, da ni preveč suho, da bi ga lahko jedli kar tako, in ne premehka, da bi jo lahko potopila v skodelico kave. No, no čokoladni koščki in zdrobljeni pekani – kombinacija katera koli peka bo popolna. Biscotti se peče v dveh stopnjah. Najprej testo z mešanico čokolade in oreščkov pečemo v velikih hlebcih. Nato jih narežemo na tanke rezine, ki jih še enkrat zapečemo v pečici. Piškotke lahko položite v čudovite škatle in jih predstavite друзьям. 
V ремя: 1 час. 10 minut Težavnost: enostavno Količina: 20 piškotkov, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 čl. polnozrnata moka za peko + po želji za delati
- 1 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp sol
- 55 gr. maslo, sobna temperatura
- 1/4 čl. granuliran sladkor
- 1/4 čl. rjavi sladkor
- 2 veliki jajci
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/4 čl. mandljeva moka
- 1/4 čl. čokoladne mini granule ali narezane velike zrnca
- 1/4 čl. drobno sesekljane pekače
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, moka mandelj, čokoladni čips (zrnca), rjavi sladkor, oreški pekani, jajca
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Obložite velik pekač s obrobljen s pergamentom.
- V srednje veliko skledo presejte moko, pecilni prašek in sol. Вše eno srednje veliko skledo premagajte z mešalnikom pri visoki hitrosti maslo, granuliran sladkor in rjavi sladkor, približno 3 minute. Dodajte jajca eno po eno, pri čemer temeljito premešajte po vsakem dodatki. Nato dodajte vaniljevo in mandljevo moko.
- Jajčni zmesi dodamo moko in zamesimo testo. To bo debela in lepljiva. Vmešajte čokoladne granule in pekane.
- Testo položimo na rahlo mokasto površino in razdelite na pol. V roke stresemo moko in oblikujemo vsak kos. testo v hlodu približno 25 cm, odvečno moko stresemo; hlod prenesite v pripravljeno ponev na razdalji 12 cm. ločena drug od drugega. Vsak hlodov sploščite, da bo 5 širok glej
- Pečemo do kuhanja, približno 20 minut. Premakni na rešetko in pustimo, da se ohladi 10 minut.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 150 ° C.
- Piškotke postavite na delovno površino. Narezan nož vsak hlod narežite diagonalno na 0,8 rezine glej
- Rezine položite na pekače. Pečemo biskote dokler ne porjavijo, približno 30 minut, spreminjajo pekače mesta sredi peke. Na žične police položite pekače in popolnoma ohladi. Ko piškotke hranite v nepredušni posodi sobna temperatura 3 dni.
