Kombinacija čokolade z oreščki je že dolgo klasika in ljubil skoraj vsako družino. Vrhunec te jedi nastala bo omaka, s katero postrežemo palačinke z oreščki in suhim sadjem. Lahka ostrina kajenskega popra, ki prav tako prispeva k čiščenje telesa in krepitev imunitete ter sladkosti mandarinski sok bo zadovoljil okusne brsti še najbolj придирчивого гурмана. 
Time: 25min Zahtevnost: srednje obroki: 14 kot prigrizek ali 6 polnih B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Palačinke
- 1/2 žlice. mleko
- 1/2 žlice. voda
- 2 veliki jajci
- 1 žlica. moko
- 1 tsp sol
- 90 gr. stopite maslo
Polnjenje
- 1 tsp kajenski poper
- 280 gr čokoladna pasta
- 5 sladkih češenj odstranite semena in sesekljajte
Omaka
- 1 žlica. trsni sladkor
- 1/4 čl. hladna voda
- 1 žlica. maščobna smetana
- Mandarin sok 1
- 2 tsp kajenski poper
- 1,5 žlice. mešanice suhega sadja in oreškov, zdrobljene s predelava hrane
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, jajca, moka, maslo kremna, mleti kajenski poper, čokoladno-orehova pasta, češnje, rjavi sladkor, smetana, mandarine, suho sadje, oreški
Priprava recepta:
- Za pripravo palačink: V srednje veliki skledi premešamo vse tekočine. Dodajte moko in stepite sestavine. pomešano. Vmešajte stopljeno maslo in nato odložiti.
- Na sredino velike ponve z nelepljivimi listi na srednjem ognju prelijte 1/3 skodelice testa. Prepričajte se testo je pokrivalo celotno površino, enakomerno in tanko razporedilo plast. Frite do zlato rjave barve, nato pa obrnite. Pustite več naprej nekaj sekund, nato pa daj na krožnik. Ponovite s preostalim test. Do serviranja pustimo, da se ohladi in pokrije.
- Za pripravo nadeva: Zmešajte vse sestavine majhno posodo in odložite.
- Za pripravo omake: V manjši ponvi zmešamo sladkor in na srednji vročini segrevamo. Odstranite s toplote in vmešamo smetano, dokler se popolnoma ne zmeša. Dodajte mandarinski sok in kajenski poper ter zavremo. Odstranite s toplote in odložiti.
- Za serviranje: Vsako palačinko ločeno položite na delovno površino in v sredini razdelite 1 trak čokoladne paste. Vsako palačinko ovijemo. Majhno količino potresemo na krožnik oreščke in suho sadje, nanj položimo 1 palačinko in zalijemo z 2 žlici. omako. Ponovite s preostalimi palačinkami in nadevom. Postrežemo čokoladne palačinke takoj.
