Čokoladne palačinke z jagodno omako

Čokoladne palačinke z jagodno omako – podroben prijať prípravu. Time: 3 час.Zahtevnost: srednje Servis: 6 – 8 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Olupljena rikota, nadevana s čokolado in mandlji:

• 2 žlici. izraženo vsaj 4 ure na ležečem sito za gazo, postavljeno nad skledo z rikoto
• 3 žlice. l sladkor v prahu
• 2 žlici. l kakav v prahu
• 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
• 30 gr fino naribana temna čokolada
• 1/4 čl. sesekljane ocvrte mandlje

Palačinke:

• 1/3 čl. sladkorja
• 2 jajci
• 2 žlici. mleko
• 3 žlice. l stopljeno maslo plus nekaj več za cvrtje
• 1,5 žlice. vrhunska pšenična moka
• 1/3 čl. kakav v prahu
• 1/2 žličke morska sol
• Topla češnjeva omaka (glej recept spodaj)
• Sladkor v prahu
• Vejice sveže mete

Topla češnjeva omaka:

• 1 paket (450 gr.) Zamrznjene temne sladke češnje in sladkor (odmrznite, odcedite sok in pustite)
• 1/4 čl. češnjeva vodka (kirschwasser)
• 3 žlice. l sladkorja
• 1 žlica. l koruzni škrob
• 1 tsp svež limonin sok
• 1/8 tsp ekstrakt mandljev

Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, jajca, mleko, višja moka sorte, kakav, sladkor za led, meta, češnje, vodka, škrob, limonin sok, rikota, ekstrakt vanilije, mandeljnov izvleček, grenka čokolada, mandlji

Priprava recepta:

1. Palačinke Za rikotove prelive: Vmešajte rikota s sladkorjem iz ledu, kakavom v prahu in vaniljevim ekstraktom do sprejemanje svetlobe in zračne mase. Dodajte čokolado in mandlje. Pokrijte in hladite vsaj 1 uro ali do 8 h. Za palačinke: Vmešajte beli sladkor in jajca. Dodaj mleko in maslo. Na koščku pergamentnega papirja premešamo moka, kakav v prahu in sol. Dodajte suhe sestavine tekočini in stepite do gladkega. Pokrijte in položite noter hladilnik vsaj 1 uro ali do 24 ur, na srednji vročini Ponev segrejte in v njej stopite malo masla. Nalijte 1/4 žlice. test. Ponev enakomerno nagnemo porazdeljeno po dnu. Pečemo palačinko na eni strani, dokler nastanejo majhni zračni mehurčki, površina se ne bo prijela, vendar dno se ne bo zlato rjavo obarvalo. Ko se to zgodi, previdno odtrgajte rob palačinke, jo obrnite in prepražite še eno 30 sek Palačinko položite na krožnik. Po potrebi namažite. maslo in ponavljajte iste korake, dokler uporabite vse testo.
2. Vsako palačinko postavite z rožnato stranjo navzgor. Na sredini dajte 3 žlice. l ricotta polnila v obliki diapozitiva 5×8 cm. da zaprete polnjenje. Če želite to narediti, robove zložite na sredino in zvijte, tako da je polnjenje popolnoma v notranjosti. Ponovite s preostalim palačinke. Polnjenje lahko ostane – tudi ne polagajte veliko. Na krožnik položite 2 palačinke. Na vrhu nalijemo majhno količino tople češnjeve omake, potresemo s sladkorjem v prahu in okrasite z vejicami mete. Topla češnjeva omaka Zmešajte preostali češnjev sok, češnjevo vodko in takšna količina hladne vode, da dobite 1 žlico. tekočine.B v majhni mešanici zmešajte sladkor in koruzni škrob, da ne bi kepice levo. Postopoma prelijemo mešanico s sokom in kuhamo naprej visoko vročino, dokler omaka ne začne vreti. Dodajte češnje in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler omaka zgosti, približno 5 minut Odstavite z ognja in dodajte limonin sok in ekstrakt mandljev Postrezite toplo ali toplo.