Čokoladna torta

Ta vintage torta vam bo prinesla resnično zadovoljstvo v postopku. kuhanje. Vlažna in sočna, se je v ta čokoladni gobski kolač vpijala sama tradicija slaščičarskih izdelkov in debela karamela glazura vas bo osvojila s svojo prožnost in okusno zunanjostjo pogled. Ta sladica je pravi kos čokolade глянцевой упаковке. Time: 1 hour.20 minut Težavnost: enostavno serviranje: 12 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Čokoladna gobica torta

• 2 žlici. vrhunska moka, dodatno za posipanje obrazcev
• 2/3 čl. kakav
• 1 in 1/4 tsp soda
• 1/4 tsp pecilni prašek
• 1 tsp sol
• 150 gr. maslo, pa tudi za mazanje plesni
• 1 in 2/3 čl. sladkorja
• 3 velika jajca
• 1/2 žličke vaniljev ekstrakt

Karamelna glazura

• 4 žlice. sladkorja
• 1 žlica. mleko
• 110 gr. maslo
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1/8 tsp soda

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, vaniljev ekstrakt kakav

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 170 ° C. Olje in rahlo sesekljano moko v dveh oblikah s premerom 22 cm.
2. Naredite čokoladni biskvit: skupaj presejte moko, kakav, pecilna soda, pecilni prašek in sol. Maslo stepemo z mešalnikom 5 minut sladkorja in sladkorja, dokler ne dobimo homogene bujne mase. Dodamo jajca in vanilijo, pražimo pri visoki moči 3 min Dodajte mešanico moke, postopoma z 1,3 žlice. vodna zagon in ki se konča z moko.
3. Testo enakomerno porazdelite med oblike in pecite za 30-35 minut Položite plasti torte na hladilne rešetke posebno kulinarično pršilo.
4. Pripravite karamelno glazuro: zmešajte 3 žlice. sladkor in mleka v trilitrski ponvi z debelim dnom. Segrejte do vretja zmanjšajte toploto na minimum, da mešanica ostane vroča. Karamelizirajte preostalih 1 žlici. sladkor v ponvi. Za to ponev postavimo na srednjo vročino in stopimo sladkor, mešamo in ga strgajte s sten z lopatico z ravnim robom. Nadaljujte s kuhanjem, dokler zmrzanje ne porjavi ali temno rjava barva. To se zgodi pri temperaturi 160-180 ⁰С na termometru. Obloge ne pregrevajte. Vlijemo ga v vrelo mlečno-sladkorna mešanica in segrejemo na temperaturo 150 ° C. Dodaj olje, vaniljev ekstrakt in soda.
5. Vročo zmes vlijemo v posodo za potopni mešalnik in stepite, ko se nekoliko ohladi, 15-20 minut, dokler kremno stanje. Pazljivo pazite na glazuro saj se hitro zgosti. Enakomerno namažite pečen biskvit, dokler glazura ne zamrzne, je dobra od vročine biskvit namoči in naredi vlažen. Nato zložite torte prijatelja pri prijatelju in enakomerno nalijte. Če je glazura pregosta – dodajte nekaj kapljic vroče vode.