Orehova čokoladna pita – podroben prijať prípravu. 
Time: 2 час. plus čas hlajenja Težavnost: enostavno Obrok: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Korž
- 1.25 Št. premium moka, plus za posipanje
- 2 žlici. l granuliran sladkor
- 1/2 žličke drobna sol
- 2 žlici. l rastlinska maščoba (margarina)
- 4 žlice. l hladno maslo, narezano na rezine 1,3 glej
- 1 veliko jajce
Polnjenje
- 1,5 žlice. sesekljane orehe
- 110 gr. maslo
- 3 velika jajca
- 1 žlica. koruzni sirup
- 1/4 čl. rjavi sladkor
- 1/4 čl. granuliran sladkor
- 1/4 tsp sol
- 3 žlice. l lešnikov ali orehov liker
- 1,5 tsp vaniljev ekstrakt
- 170 gr sesekljan temno čokolado
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor rjava, grenka čokolada, jajca, melasa, oreški orehi, ekstrakt vanilije, liker
Priprava recepta:
- Kuhajte torto. Vmešajte moko v predelavo hrane, granulirani sladkor in sol. Dodamo margarino in začnemo mešati. Dodamo maslo in mešamo, dokler masa ni podobna. groba moka z majhnimi koščki masla. V majhnem v skledi premažite jajce z 1 žlico. l ledena voda; dodajte mešanici v združite in premešajte 1-2 krat, da moko navlažite. Lezite naprej oprijeti folijo. Za oblikovanje testa uporabite film. Tesno zavijte in vsaj za kaljenje v hladilniku. 1 uro ali čez noč.
- Na površini, posuti z moko, testo razvaljajte v krogu Premer 30 cm previdno postavite v 22 cm torto za torto, nato obrnite štrleče robove testa pod seboj in pritrdite robovi so valovite oblike. Hladite vsaj 30 min
- V spodnjo tretjino pečice namestite rešetko, ogrejte na 170 ° C. Pripravite nadev: orehe položite na pekač in pečemo približno 8 minut; nalijemo v skledo. Prazen ponev postavite na spodnji žar pečice. V majhni ponvi naprej na srednjem ognju segrejte maslo približno 5 minut. prej videz pene in zlato rjave barve. Odstranite s toplote. Na sredini posoda, stepena jajca, koruzni sirup, rjavi sladkor, sladkor, sol, tekočina in vanilija. Stopite postopoma rjavo olje do gladkega.
- Pripravljeno torto potresemo s polovico oreščkov in čokolado. Nalijte nadev, na vrh položite preostale oreščke in čokolado. Torto prenesite na vroč pekač v pečici. Pečemo približno 30 min., dokler torta ne postane zlata in oreščki ne porjavijo. Torto ohlapno obložite s folijo. Pečemo še 25-30 min., tako da je nadev zamrznjen, sredina pa rahlo dvignjena. Z dogovorom na žaru pustite, da se popolnoma ohladi.
