Čokoladna palačinka torta s kremo dolce de leche – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Kon Pulos Čas: 1 ura. 15 minut Zahtevnost: enostavni deli: 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Palačinke
- 1 1/4 čl. polnomastno mleko
- 4 velika jajca
- 1 1/4 čl. presejati pšenično moko, presejati
- 1/4 čl. kakav v prahu
- 1/4 čl. granulirani sladkor
- 3/4 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/8 tsp sol
- Stopljeno maslo, za mazanje
Smetana
- 240 gr. maslo, sobna temperatura
- 2 3/4 čl. sladkor v prahu
- 1 žlica. smetana dolce de leche ali kuhano kondenzirano mleko
Stepena smetana
- 1 žlica. maščobna smetana
- 1 žlica. l sladkor v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, jajca, vrhunska moka, kakav, vaniljev ekstrakt, sladkor iz ledu, krema dolce de leche, kuhano kondenzirano mleko, smetana
Priprava recepta:
- Za pripravo palačink: mleko nalijemo v mešalnik, dodamo jajca, moka, kakav v prahu, granulirani sladkor, ekstrakt vanilije, sol in mešamo do gladkega. Vstavite testo 30 min hladilnik
- Ponev namažite z malo ghee-ja. Postavimo na štedilnik in segrejemo na srednjo temperaturo. Vlijte noter ponev 1/4 Št. testo in hitro razporedite po celotni površini. Frite, dokler se testo ne strdi na vrhu, približno 30 sek Nežno obrnite in nadaljujte s cvrtjem še 20 sekund. Palačinko prestavite na posodo in ponovite s preostalim testo, namazanim ponev z ghee. To bi moralo biti 14-18 palačink.
- Pripravite kremo: maslo stepite s mešalnik pri visoki hitrosti do bele in bujne konsistence. Po delih dodajte sladkor v prahu in mešajte do gladkega. stanje. Dodamo kuhano kondenzirano mleko in še enkrat mešati.
- Zberite palačinko za torto: na posodo položite 1 palačinko. Za širjenje majhno količino smetane (1/4 žlice.), nato pa pokrijemo z drugo palačinka. Ponovite s preostalo kremo in palačinkami, dokončajte zadnjo plastna palačinka.
- Smetano stepemo s preostalimi 1 žlici. l sladkor v prahu, gor tvorba bujne in goste konsistence. Namastite pohano torto smetano in nalijemo smetano dolce de leche.
