Čokolada igra ključno vlogo pri izdelavi drobtin kakovosti, ki ji lahko dodate kavo v prahu za espresso. Kava odlično okrepi okus čokolade, ne da bi privabila pozornost do sebe.
Tako, da piškotki dobijo nekoliko “raztrgan” videz, samo valjamo kroglice testa v sladkorju za glazuro. V procesu pečenja Drobtine se povečajo v velikosti, sladkorna skorja pa kot da “pokanje”. Ja, in ne pozabite, da recept predlaga, da testo pred kuhanjem ga ohladimo v hladilniku.
Time: –Zahtevnost: enostavno Količina: 48 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- Nesladkana čokolada, grobo sesekljana – 125 gramov
- Moka – 315 gramov
- Pecilni prašek – 2 čajni žlički
- Sol – 1/4 čajne žličke
- Jajca – 3 kosi
- Sladkor – 1,5 skodelice
- Rafinirano rastlinsko olje – 1/2 skodelice
- Ekstrakt vanilije – 2 čajni žlički
- Metine sladice (zdrobljene) – 20 kosov
- Sladkor v prahu – 1 skodelica
Recepti s podobnimi sestavinami: čokolada, moka, jajca, vanilija ekstrakt sladkorja v prahu
Priprava recepta:
- Čokolado dajte v vodno kopel, stopite in dajte malo ohladi.
- V veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. V drugem pripomočke, s pomočjo mešalnika stepemo jajca in granuliran sladkor, dodamo maslo, vanilija in stopljena čokolada. Beat do mase bo postala homogena konsistenca. Združite z mešanico moke, dobro premešamo. Pokrijte z brisačo in hladite za 2 do 24 ur.
- Segrejte pečico na 180 ° C.
- Metine slaščice s kladivom razrežite na velike koščke, nato pa razvaljajte rolo v manjše. Odložite.
- V posodo nalijte sladkor v prahu. Testo vzemite ven hladilnik, vzemite kos in zavijte v kroglico s premerom 2,5 cm. Razvaljamo v sladkorju za glazuro in ga položimo na pekač (ne masti) pergamentni papir. Ponovimo s preostankom testa. Razdalja med piškotki – 3 cm drug od drugega.
- Pečemo 8-10 minut, dokler ne nastanejo na površini razpoke in čokoladno testo se ne bodo pojavile skozi njih. Vzemi ven pečico in pustimo, da se malo ohladi, nato pa potresemo z zdrobljeno meto sladkarije in jih malo stisnite v piškotek hranite v zaprti posodi pri sobni temperaturi v v 3 dneh.
