Izvira iz regije Limousin na jugovzhodni Franciji, Clafuti (Clafouti) je križanec med sadno torto in palačinko. Tukaj lahko uporabimo katero koli sadje: jabolka, breskve, hruške, slive. Ta recept predlaga razkošno aromo svežega marelice, namočene eno uro v dišeči mandljevi kopeli alkoholna pijača. Pred serviranjem pustite, da se torta nekoliko ohladi. resnično uživajte v njenem okusu. Clafuti je dovolj enostavno kuhanje, zato je lahko pogost in ljubljen gost naprej вашем столе. 
Time: — Сложность: легкоObrok: 1 2 Recepti uporabljajo merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- Sveže marelice – približno 8 kosov (brez semen, sesekljane rezine)
- Mandljev liker (amaretto ali pomarančni sok) – 1/4 skodelice
- Limona – 1 kos
- Sladkor – 1 žlica in 1/3 skodelice
- Jajca – 2 kosa (plus beljakovine enega jajca)
- Posneto mleko – 1 skodelica
- Moka – 2/3 skodelice
- Izvleček mandljev – 1/2 čajne žličke
- Ščepec soli
- Rezine mandljev – 1 žlica
- Sladkor v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: Marelice, mandljev liker, limona, jajca, mleko, moka, ekstrakt mandljev, mandlji, sladkor prah
Priprava recepta:
- V veliko posodo nalijemo amaretto marelice (ali pomaranče) sok). Naribajte 2 žlički limonine lupine, stisnite 2 žlički žlice limoninega soka, premešamo in pustimo, da vzhaja ur.
- Pečico segrejte na 180 C. Pekač namažite z maslom (ovalna ali okrogla, približno 25 centimetrov v premeru) enakomerno potresemo 1 žlico sladkorja po njenem dnu, odcedimo marelice (hranite sirup) in položite na sladkorno “blazino”.
- V majhni skledi zmešamo dve celi jajci, jajčni beljak in preostalo 1/3 skodelice sladkorja, z mešalnikom pretepajte pri srednji hitrosti do bledo rumene barve. Dodamo mleko, moko, mandlje izvleček, sol, naribajte malo limonine lupine in odcejen sirup; dobro premešamo Testo nalijemo na marelice; potresemo mandlji.
- Klafuti pečemo, dokler se ne dvigne in pridobi Zlati odtenek (od 45 do 55 minut). 20 minut ohladimo, potresemo sladkorja za glazuro in postrežemo toplo.
