Clafoutis z brusnicami – podroben recept za kuhanje. друзьями: 
The photoJedi: Charles Masters Čas: 1 ura. 30 minut Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 – 8 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 2,5 žlice. sveže ali zamrznjene brusnice, sesekljamo jagode
- 3 velika jajca plus 3 rumenjaka
- 1 žlica. sladkorni turbinado
- 2 žlici. pitna smetana 10%
- 1/2 žlice. vrhunska pšenična moka
- 3 žlice. l Grand Mernier liker ali katera koli pomaranča alkoholna pijača
- 1,5 tsp vaniljev ekstrakt
- Ščepec soli
- Nesoljeno maslo za mazanje plesni
- Sladkor v prahu, za posip
Recepti s podobnimi sestavinami: brusnice, jajca, smetana, vanilija ekstrakt, rjavi sladkor, vrhunska moka, liker Grand Marnier
Priprava recepta:
- V mešalniku zmešamo jajca, rumenjake, 1/2 žlice. sladkorja turbinado, smetana, moka, liker, vanilija in sol. Premešajte do dokler se sladkor ne raztopi in postane konsistenca testa homogena, približno 1 minuto. Naj stoji v sobi temperatura, 30 minut.
- Medtem postavite rešetko v zgornjo polovico pečice in predgreti na 220 ° C. Keramični pekač olje olje Premer 28 cm ali toplotno odporen globok krožnik in nastavite pekač. V majhni skledi zmešajte brusnice s 5 žlicami. l sladkorja turbinado; dajte jagode v pripravljeno obliko. Pečemo k tistim dokler mešanica ne začne karamelizirati, približno 20 minut. Vzemite iz pečice in znižajte temperaturo na 190 ° C.
- Previdno vlijemo 1 žlico. končano testo prelijemo v vroč kalup in damo stojimo 5 minut, nato vlijemo preostalo testo. Potresemo 3 žlice. l preostali sladkorni turbinado. Klafuti pečemo približno 30 minut, dokler ne zagrabi in testo vzhaja. Postavite pito na žično stojalo in ohladimo 20 minut. Potresemo sladkor iz brusničnih klafutijev praškasta.
