Čipkaste palačinke “Rava Dosa”, polnjene s sladki krompir in kumino

Lava palačinke “Rava Dosa”, polnjene s sladkim krompirjem in kumina – podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: Čas: 30 minut Zahtevnost: srednje obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 žlica. riževa moka
• 1 tsp groba sol
• 1 pločevinka (380 gr.) Kokosovo mleko
• 1 jajce
• 1 žlica. l palmovega sladkorja
• 1 žlica. l nariban svež ingver
• 1 tsp sezamovo olje
• 1/2 žlice. ghee
• Nadev iz sladkega krompirja in kumine (glej recept spodaj)
• 6 stebel zelene čebule (blanširani zeleni deli)
• Dodatna oprema: ponev iz litega železa Premer 10 cm

Polnjenje sladkega krompirja in kumine:

• 3 olupljene in na kocke narejene 2,5 cm.Sladki gomolj картофеля
• 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
• 1 tanko nasekljana bela čebula (približno 450) gr.)
• 2 tsp mleta kuma
• 2 sesekljani zeleni čili papriki
• 1 tsp sesekljan česen
• 1 tsp sesekljan svež ingver
• 1/2 žličke mleti koriander
• 1/2 žličke gorčično seme
• 1/4 tsp mleta kurkuma
• 1 žlica. l sesekljan svež koriander
• 1 tsp limonin sok
• 1 tsp groba sol

Recepti s podobnimi sestavinami: palačinke, sladki krompir (sladek krompir), riževa moka, kokosovo mleko, jajca, čili poper, kuma, čebula čebula, česen, koren ingverja, koriander, gorčično seme, kurkuma

Priprava recepta:

1. V skledi zmešamo riževo moko, sol in naredimo na sredini poglabljanje. Zmešajte kokosovo mleko, jajce, sladkor, ingver in sezamovo olje. Jajčno mešanico vlijemo v utor v moki in mešamo do gladkega. Pred začetkom pustite, da testo stoji 10 minut.
2. V ponvi iz litega železa segrevajte 1/2 ure na zmerni vročini. l ghee. V ponev damo 30 gr. test. Kuhaj dokler robovi niso hrustljavi. Flip Rava Dosa na prepražimo zgornjo stran. Sladko nadev zavijte v palačinko krompir in kumino ter obložimo s peresom zelene čebule. Ponovi to enako dejanje s preostalim testo.Popraven s sladkim krompirjem in kumina: Slani krompir skuhajte v vreli slani vodi do pripravljenosti, približno 10 minut Odcedite in prestavite krompir v veliko skledo.
3. V veliki ponvi stopite maslo. Čebulo pražimo, dokler zlate barve, približno 5 minut Zmešajte kumino, papriko čilija, česen, ingver, mleti koriander, gorčična semena, kurkuma, premešamo in dodamo čebuli. Kuhamo 1 min. Razporedite čebulo zmešamo k sladkemu krompirju in dobro premešamo. Dodaj sesekljan koriander in limonin sok. Sol.