“Za to čisto ameriško sladico, piškote, smo vzeli osnova vaše najljubše praznične torte in jo razdelili na porcije. Ničesar se nismo lotili, da bi pito razdelili v sestavne dele, vse se je izkazalo no, “- tako se je odločila ekipa kuharjev. Vrh pri peki postane bujna in v sebi skriva nadev, to so jabolka s cimetom, muffine lahko okrasimo s stepeno smetano in kislo smetano. друзьями: 
Time: 2 час. 30 minut Težavnost: enostavno Količina: 1 2 piškotov, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Cupcakes
- 1,5 žlice. premium moka
- 1,5 tsp pecilni prašek
- 1 tsp mlet cimet
- 1/4 tsp nariban muškatni orešček
- 1/4 tsp drobna sol
- 3/4 čl. granulirani sladkor
- 2 veliki jajci na sobni temperaturi
- 165 gr. stopljeno maslo
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/2 žlice. mleko, plus 1 žlica. l za mazanje
- Posebna oprema: torta za pecivo ali velika paket z zadrgo
Polnjenje
- 3 srednja jabolka, jedro, olupite in nasekljajte kosi 0,3 cm.
- 3 žlice. l granuliran sladkor plus za posipanje
- 1 žlica. l limonin sok
- Velik ščepec mletega cimeta
- Ščepec fine soli
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo, plus stopljeno maslo za mazanje
- 2 tsp moko
Stepena smetana
- 3/4 čl. maščobna smetana
- 2 žlici. l sladkor v prahu
- 1 žlica. l kisla smetana
- Mlet cimet, ki ga potresemo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, smetana, kisla smetana, mleko, ekstrakt vanilije, jabolka, muškatni orešček, cimet
Priprava recepta:
- Za polnjenje. V srednji ponvi stopite maslo zmerna vročina. Dodajte jabolka, sladkor, limonin sok, cimet in sol, in kuhajte, pogosto mešajte, približno 6 minut, dokler jabolka bo postala mehka, vendar še vedno prožna in tekočina se bo rahlo začela da zavre. Dodamo moko in mešamo, dokler se tekočina ne zgosti. Odstranite ponev z vročine in pustite, da se nadev popolnoma ohladi. Razporedite med 12 kalupov. Odložite.
- Rešetko postavite na sredino pečice in segrejte na 170 ° C. Papirnate tartlete pokrijte z 12-delno posodo za muffine, premazite s pršilcem za kuhanje z nelepljivimi listi.
- Za piškote. V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek oz. cimet, muškatni orešček in sol. V drugi srednji prostornosti stepite sladkor in jajca približno 2 minuti. do lahke kremne teksture. Nadaljujte z mešanjem, postopoma uvajajte stopljeno kremasto olje, nato dodamo vanilijo. Nastavite srednje nizko hitrost mešalnik in dodamo polovico mase moke. Nato dodamo mleko preostala masa moke. Ne pretepajte predolgo. Testo bo tekoče, kot za palačinke; nalijemo ga v merilno skodelico do lažje je bilo izpolniti obrazce za piškote.
- Testo razdelite na pripravljene kalupe. Na vrh dodaj v vsaka oblika jabolčnega nadeva. Pečemo 15 minut. (piškoti bodo precej bujno). Kalup vzamemo iz pečice, muffine rahlo namastimo premažemo s stopljenim maslom in potresemo s sladkorjem. Še naprej pečemo 6-8 min., Medtem ko konica, ki se dvigne okoli nadeva, ni začne pritiskati ob pritisku. Ohlajene piškote v obliki nekaj minut, nato prestavite na rešetko za polno ohlajanje.
- Za preliv. V srednji zmogljivosti premažite z mešalnikom zmerno visoke hitrosti smetane, sladkorja iz ledu in kisle smetane do nastanek mehkih vrhov. Dajte v pecivo ali torbo s zaponko (obrežite konico). Postrezite porcijo stepene smetane vsak piškotek (ne pokrivajte celotne površine) in potresemo cimet.
