Za pripravo tega klasičnega recepta Patrick in Gina Neely, potrebujem kozarec piva, pa tudi črno in rdeče Fižol 
Time: 2 час. Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 6 receptov uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr mleto govedino (15% maščobe)
- 450 gr mleto svinjsko meso
- 6 rezin 1 cm. Debele rezine dimljene slanine na jabolčni čips
- 1 žlica. temno pivo
- 1 pločevinka (425 gr.) Črnega fižola (odcedite slanico in sperite)
- 1 pločevinka (425 gr.) Rdečega fižola (odcedite slanico in sperite)
- 1 pločevinka (680 gr.) Celuloza paradižnika
- 1 pločevinka (680 gr.) Rezin paradižnika s sokom
- 2 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 4 sesekljane strok česna
- 1 sesekljana rdeča paprika
- 1 sesekljana rumena paprika
- 3 žlice. l čili v prahu
- 1 žlica. l mleta kuma
- 1 žlica. l Chillotle čili v prahu
- 2 tsp posušen origano
- 1 žlica. l prekajena paprika
- Sol in mlet črni poper
- Nariban sir cheddar, rezine limete, kisla smetana, sesekljana zelena čebula, za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto svinjsko meso, slanina, temno pivo, paradižnik, črni preto fižol, ledvični fižol, fižol rdeča, sladka paprika, čebula, česen, poper chipotle, poper čili, kuma, origano, paprika, zelena čebula, lipa, cheddar sir
Priprava recepta:
- V veliki ponvi z debelim dnom na srednji vročini prepražimo oz. občasno mešamo, prekajeno slanino, dokler ne postane hrustljava. Ko je slanina pordela, dodajte česen, čebulo, beli poper, čili v prahu, kuma, chipotle čili v prahu, origano in prekajena paprika, sol in poper po okusu. Frite, dokler zelenjava ni mehka in začimbe dišeče. Dodamo mleto goveje meso in ga razdelimo na kose lesenega žlico. Ko se govedina razbije na ločene koščke in začne rjave barve, dodamo mleto svinjsko meso. Kot goveje meso, delite s kosov z leseno žlico in pražimo približno 4 minute. prej bledeče roza. Dodajte pivo črno in rdeče фасоль. Premešamo, dodamo kašo paradižnika in rezine paradižnika. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 1,5 ure začinimo in po potrebi dodamo sol in poper. Shift čili v servirnih krožnikih in postrežemo z apnenimi klini, kislo smetano, nariban sir in sesekljano zeleno čebulo.
