Ta recept je zasnovan tako, da uniči dolgoletne predsodke – na splošno pravilno, vendar nadležno. Vedno sem mislil, da je pravi sirarski kolač – To je torta, ki jo pečejo po vseh pravilih. Ampak trenutno nisem tak zagotovo. Ta “napačen” cheesecake brez pečenja, tradicionalen sladica iz sedemdesetih let me je popolnoma očarala.
Je lahkoten, začinjenega okusa in preprosto odličen. Dejstvo da ga je enostavno in enostavno kuhati – še en razlog za veselje. Tudi v duhu retro natančnosti ne odpirajte pločevinke za češnjevo polnjenje pita. Uporabljam malo francoskega češnjevega koncentrata, ki jih je mogoče kupiti povsod, kjer ni sladkorja. Toda vsa “konzervirana hrana” za razliko od “marmelade” so popolnoma varni. In če želite, v sezoni češnje po površini torte potresemo z nekaj peščicami tega lepega jagode.
Time: 3uro 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 čl. krekerji iz polnega zrna
- 2 žlici. l sladkorja
- 85 gr. zmehčano maslo
- 280 gr kremni sir
- 1/2 žlice. sladkor v prahu
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1/2 žličke limonin sok
- 1 žlica. maščobna smetana
- 1 pločevinka (280 gr.) Sladka češnjeva pasta
Recepti s podobnimi sestavinami: krekerji, kremni sir, sladkor prah, vaniljev ekstrakt, limonin sok, češnja, smetana
Priprava recepta:
- Na drobtine zmeljemo ocvirke, dokler ne dobimo drobtin, nato dodajte sladkor in maslo ter spet stepite, da se pomešata zbrani v kroglico. Če uporabljate krekerje, lahko vzamete skledo in lesena žlica, da jih pomešamo z maslom in sladkorjem. Položite zmešamo v snemljivi obliki s premerom 20 cm., pritisnite na dno in naredite majhne stranice.
- V skledi stepemo smetanov sir, sladkor, vaniljev ekstrakt in limonin sok do gladkega. Nato rahlo stepemo smetano zmešamo jih s sirarsko mešanico. Na dno piškotkov dajte nadev in sploščite z lopatico. Hladite 3 ure ali za noč. Pred serviranjem sira lahko na površino položite češnjevo pasto. in sploščiti.
