Znani bostonski šopki Parker House osvajajo njihovo zračnost rahlo sladka drobtina z lahkim okusom po maslu. Za svoje samo kvas, moka, sladkor, maslo in jajca. Testo gnetite, da ohranite zračno teksturo žemljic. najprej z dvema kozarcema moke. Zelo lepljivo bo, ampak ti med mešanjem z rokami dodajte malo, da pravočasno začutite, ko testo postane elastično, in ga ne preobremenjujte moko. Kroglice testa zložite v eno obliko. Torej po peki bodo apetitno ločeni drug od drugega. Malce velik sol na žemljicah daje zanimiv kontrast njihovi kremasti okusno. Bučke jejte tople, tako da na njih ali več namažete marmelado topite maslo. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 50 minut Zahtevnost: Enostavna Količina: 20 Buns In recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. topla voda (približno 40 ° C)
- 2 žlici. l sladkorja
- 1 vrečka aktivnega suhega kvasa
- 2 žlici. premium moka + dodatno kot gnetenje
- 1 tsp sol
- 2 veliki jajci
- 1 velik rumenjak
- 2 žlici. l stopljeno maslo
- 1,5 tsp groba sol
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, višja moka sorte, jajca
Priprava recepta:
- Zmešajte toplo vodo, kvas in sladkorja in pustimo, da nastane pena, približno 5-10 minut.
- V veliki skledi zmešajte moko in sol. Poglobite se vanjo moko, dodajte 1 jajce in 1 rumenjak na vdolbinico in rahlo premagajte.
- Nato dodamo kvasno zmes in zmešamo z leseno žlico oz. gnetenje ohlapnega testa.
- Testo dajte na rahlo mokasto površino in gnetite, dodajte več moke, dokler ni potrebno bo postala gladka in elastična.
- Damo v skledo, pokrijemo s kuhinjsko brisačo in damo testo naj počiva 10-20 minut.
- Testo damo iz sklede, ga razdelimo na polovico in razvaljamo vsak kos v dolgi vrvi 4 cm širine.
- Vrvi narežite na 20 kosov.
- In iz vsakega kosa oblikujte kroglico.
- Stekleni kalup namažite s stopljenim maslom pita s premerom 22 cm., nato vse premažemo z maslom kroglice.
- Pokrijte s kuhinjsko brisačo in postavite na toplo mesto do testo se ne bo podvojilo približno 1 uro.
- Pečico segrejte na 200 ° C.
- Vrhove žemljic namažite s preostalim jajcem in posujte groba sol.
- Pečemo do zlato rjave barve približno 25-30 minut. Ohladi noter 30 minut in piškote postrezite toplo.
